Masai kuzey Tanzanya ve Güney Kenya'da yaşayan bir seminomadik kabiledir. Beslenme ve diğer ihtiyaçlarının çoğu için geleneksel olarak çiftlik hayvanlarına, özellikle ineklere güveniyorlar. 1990'lardan beri bazı Masai'ler de çiftçiliğe başladı, çünkü kuraklık ve artan nüfus, yalnızca hayvancılık yoluyla toplumun ihtiyaçlarını karşılamayı zorlaştırdı. Bu bazı diyet değişikliklerine neden oldu.
Geleneksel Diyet
Geleneksel Masai diyeti neredeyse tamamen inek kanı ve sütünden oluşuyordu ve özel günlerde et vardı. Masai tarafından bazen yenen diğer yiyecekler arasında pirinç, sorgum buğdayı, yer fıstığı, mısır, fasulye, Çapati, bezelye, bulrush darı, lahana, lahana, patates, tatlı patates, manyok, balık, koyun eti ve süt, keçi eti ve süt, hurma, kuru üzüm ve yabani meyve ve otlar. Meyveler tipik olarak sadece belirli mevsimlerde bulunur ve çoğunlukla kadınlar ve çocuklar tarafından yenir.
Besin Alımı
Süt, kan ve ete güvenmek, geleneksel bir diyetin ardından Masai'nin kalorilerinin üçte ikisini yağdan ve her gün 600 ila 2.000 miligram kolesterol tüketebileceği anlamına gelir. Bu Amerikan Kalp Derneği tarafından önerilenin iki katından fazladır. Bu diyet önemli miktarda demir, kalsiyum, A vitamini ve protein sağlar. Son zamanlarda Masai, diyetlerini daha iyi hale getiren ve genel diyetin yağ ve kolesterol içeriğini düşüren lahana, patates, mısır unu ve pirinç gibi daha düzenli olan diğer yiyecekleri tüketmeye başladı.
Çiftçiliğe Geç
Masai kültürü geleneksel olarak çiftçilik üzerine kaşlarını çattı, çünkü toprağı yetiştirmek, onu, Masai'nin yaşamlarını temel alan sığırları ve diğer hayvancılığı yetiştirmek için artık uygun hale getirmiyor. Bununla birlikte, Masai'nin tamamı değil, bazıları geçim kaynaklarını iyileştirmek için çiftçiliğe yöneldi. En sık domates, mısır, soğan ve fasulye yetiştirirler. Bu ürünler daha çeşitli bir diyete ve kömür, tahıl, boncuklar, okul üniformaları ve cep telefonları gibi gerekli malzemeleri satın almak için nakit kaynağı sağlar. Ayrıca süt, et, kan, yer fıstığı ve toplayabilecekleri otlar ve yabani meyveler haricinde yiyeceklerinin çoğunu satın alırlar. Gıda ve Tarım Derneği'ne göre, birçok Masai artık çoğunlukla geleneksel süt, et ve kana güvenmiyor, daha geleneksel bir Kenya diyetini uyguluyor.
Sağlık Üzerindeki Potansiyel Etkileri
Yağ ve kolesterolü yüksek diyetler, yüksek kolesterol ve kalp hastalığı riskini artırabilir. Eylül 2012'de PLOS ONE'da yayınlanan bir araştırmaya göre, Masai'nin laktoz intoleransı olmayan yetişkinler olarak süt içmeye devam etmelerine ve diyetlerinin kolesterolü arttırıcı etkilerini sınırlamalarına izin veren bazı genetik farklılıklar olduğu görülmektedir. Bu bir açıklama olabilir. Masai arasında kalp hastalığına atfedilen sınırlı sayıda ölüm için.
Bir başka potansiyel açıklama ise, Masai'nin Batı ülkelerindeki insanlar yaşama eğilimi göstermediği ve kalp hastalığından önce başka nedenlerden öldüğü yönündedir, Sorumlu Tıp Doktorları Komitesi web sitesinde yayınlanan bir makaleye dikkat çekmektedir. Bu makalenin yazarı, yüksek yağ ve yüksek kolesterol diyetinin sağlıklı olmadığını göstermek için travmadan ölen Masai halkındaki arterlerin tıkanmasını gösteren çalışmalara işaret ediyor.
Masai tipik olarak çok yürür, tipik Westerner'den daha fazla egzersiz yapar. Science Nordic web sitesinde yayınlanan ve Maasai yetişkinlerinin yüksek tansiyona, yüksek bazı Masai'lerde çok fazla karın yağları olmasına rağmen, kolesterol veya diyabet diğer Afrikalılardan daha fazladır.
