Karbonhidratlar
Sindirim sırasında glikoza dönüştürülen karbonhidratlar ve insülin yardımıyla glikoz enerji sağlar ve hücrelerinizi harekete geçirir. Bununla birlikte, diyabetli kişilerde yavaş insülin vardır veya yeterli insülin yapmazlar ve sonuç olarak kanda yüksek seviyede glikoz dolaşırlar. Kan şekeri veya kan şekeri düzeylerini en iyi şekilde yönetmek için, orta derecede karbonhidrat içeren yiyecekler yemek ve bu yiyecekleri gün boyunca yaymak yararlıdır. Meyve karbonhidrat içerir ve orta muz yaklaşık 30 gram karbonhidrat içerir - 2 dilim ekmekten yapılmış bir sandviçle aynı. Karbonhidrat hedeflerinizi biliyorsanız, yemek ve atıştırmalıklarınızda hangi karbonhidratlı yiyecekleri yiyeceğinize karar verebilirsiniz. Örneğin, hedefiniz yemek başına 45 gram ise ve öğle yemeğinde sandviçinizle bir muz yemek istiyorsanız, 30 gramda bütün bir sandviç artı 15 gramda yarım muz yiyebilirsiniz veya yemeyi seçebilirsiniz sandviçin yarısı kadar, böylece bütün muz yiyebilirsiniz.
Glisemik Yanıt
Karbonhidrat zengini bir meyve olmanın yanı sıra, muzların genellikle bir yiyeceğin kan şekeri tepkisinin bir ölçüsü olan yüksek glisemik indeksine (GI) sahip olduğu söylenir. Sydney Üniversitesi tarafından yönetilen uluslararası GI veritabanına göre, olgun bir sarı muz 51 GI'ye sahiptir ve düşük GI gıdası olarak kategorize edilmiştir. Düşük GI durumunu daha da desteklemek için, Mart 2011 "Batı Afrika Tıp Dergisi" nde yayınlanan bir çalışmada, Nijerya'da yaygın olarak tüketilen meyvelerin kan şekeri tepkisi gözden geçirildi ve muzların eşit bir karbonhidratla karşılaştırıldığında benzer bir yemek sonrası kan şekeri tepkisi gösterdiğini gösterdi. mango, portakal ve ananas dahil olmak üzere diğer yaygın meyve miktarları. Çalışma yazarları, bu yaygın meyvelerin herhangi birinin diyabet yemek planında kabul edilebilir olduğu sonucuna vardı. ADA, karbonhidrat miktarının yemek planlamasının ana odağı olmasını önerir, ancak yemek sonrası kan şekerinin daha iyi yönetilmesi gerekiyorsa, bir yiyeceğin GI'sinin gıda seçeneklerinin ince ayarlanmasında yararlı olabileceğini önerir.
Sağlık yararları
Muzun birçok sağlık faydası vardır. Kalorileri düşüktür ve iyi potasyum, lif, B6 vitamini, C vitamini ve manganez kaynakları iyidir. Meyve içeren bir diyet, insan sağlığı ve kronik sağlık durumlarının yönetimi ve önlenmesi için yaygın olarak desteklenmektedir. ADA, 2016 tıbbi bakım standartlarında, diyabetli bireylerin günlük olarak tam tahıllar, baklagiller, sebzeler ve meyveler dahil olmak üzere karbonhidratlı gıdaları içermesi gerektiğini belirtti. ADA yönergeleri, meyvenin karbonhidrat hedefleri içinde tüketilmesini önermek dışında meyveyi kısıtlamaz. Meyvenin diyetteki rolünü daha da desteklemek için, "İngiliz Tıp Dergisi" nin Ağustos 2013 sayısında yayınlanan bir çalışma, muz da dahil olmak üzere tüm meyvelerin tüketiminin tip 2 diyabet riskinde azalma ile bağlantılı olduğu sonucuna varmıştır. meyve suyu miktarı, bu durumun artmış riskine bağlanmıştır.
Önlemler ve Sonraki Adımlar
Muz, diyabet yemek planına besleyici bir katkı olabilir. Bununla birlikte, bunlar bir karbonhidrat kaynağıdır ve yemek planınıza dahil edilmesi gerekir. Ayrıca, bütün muzlar smoothies veya meyve sularındaki muzlara göre daha iyi bir seçenektir. Diyabet için yemek planlaması hakkında daha fazla bilgi edinmek ve yemek ve atıştırmalıklar için karbonhidrat gram hedeflerinizi öğrenmek istiyorsanız bir diyetisyenle tanışın. Diyabetinizi yönetmeyle ilgili sorularınız varsa veya kan şekerleriniz kontrol altında değilse doktorunuzla veya diyabet bakım ekibinizle konuşun.
İnceleyen: Kay Peck, MPH, RD
