Yağlı yiyeceklere şımartmak için her yerde günaha karşı koymaya çalışırken, zaman zaman neredeyse çaresiz hissedebilirsiniz. En sevdiğiniz suçlu zevkiniz patates kızartması, çizburger, pizza, kızarmış tavuk, domuz pastırması, patates cipsi veya nachos olsun, muhtemelen bunların sağlıklı yiyecek seçenekleri olmadığını biliyorsunuzdur. Bu gıdalardaki yüksek oranda kötü yağ, sağlığınızı çeşitli şekillerde zayıflatabilir. Yağlı yiyeceklerin vücudunuz üzerindeki potansiyel olumsuz etkilerine dikkat etmek, sağlığınızı sabote etmek yerine destekleyici diyet seçimleri yapmanıza yardımcı olabilir.
Aşırı Kalori ve Ağırlık
Yağlı yiyecekler kaloridir, yani az miktarda gıdada çok sayıda kalori içerirler. Açlık ve dolgunluk veya tokluk döngüsü birkaç hormonal, psikolojik ve mekanik sinyal içerir. Midenizdeki artan gıda hacmi, açlığı azaltan ve yemeyi bırakmanızı isteyen önemli bir sinyaldir. Yağlı yiyecekler yediğinizde, fark ettiğinizden daha fazla kalori tüketirsiniz çünkü nispeten küçük bir hacimde yoğunlaşırlar. Örneğin, bir bardak patates kızartması ve bir bardak elma dilimleri midenizde aynı dolgunluk hissi üretir. Ancak patates kızartması, elma dilimlerinden üç kat daha fazla kalori içerir.
Yağlı yiyeceklerle ilişkili aşırı kalori tüketimi, aşırı kilolu veya obez olmanıza neden olabilir. Aşırı vücut ağırlığı, yüksek tansiyon, inme, diyabet, kalp hastalığı, belirli kanser türleri, yağlı karaciğer, safra taşı, dejeneratif artrit, uyku apnesi, astım ve kadınlarda adet veya doğurganlık sorunları gibi birçok tıbbi durum için riskinizi artırır.
Kalp-damar hastalığı
Yağlı yiyecekler tipik olarak, toplam kolesterol ve LDL'nin yüksek kan seviyelerine veya "kötü" kolesterole katkıda bulunan yüksek seviyelerde bir veya daha fazla diyet yağı içerir. Çok fazla doymuş yağ, trans yağ ve / veya kolesterol tüketirseniz, ateroskleroz gelişme riski artar. Bu durumla, yağ birikintileri arterlerinizden kan akışını engeller, bu da kalp krizi, felç veya periferik arter hastalığına yol açabilir. Ulusal Sağlık Enstitüleri, aterosklerotik kalp hastalığının Amerikalılar arasında önde gelen ölüm nedeni olduğunu bildirmektedir.
İyi Şeyler Eksik
Yağlı yiyecekleri dolduruyorsanız, meyve, sebze ve kepekli tahıllar gibi yeterli miktarda sağlıklı yiyecekler yemiyor olabilirsiniz. Çok fazla yağlı yiyecekler yediğiniz için yeterli miktarda sağlıklı yiyecek yememek bir çift yönlü olabilir. Sağlıksız yiyecekler yiyerek potansiyel olarak zarar vermekle kalmaz, aynı zamanda organlarınızı ve dokularınızı normal şekilde işlemek için gerekli olan besin maddelerini de yoksun bırakabilirsiniz. Ne kadar yağlı yiyecek yediğinize bağlı olarak, diyetiniz nedeniyle vitamin veya mineral eksiklikleri geliştirebilirsiniz.
Sağlıklı Seçimler Yapmak
Sağlıklı bir diyet uygulamak, yağları beslenme planınızdan çıkarmanız gerektiği anlamına gelmez. Diyet yağları söz konusu olduğunda, sağlıklı bir diyetin anahtarları doğru yağ türlerini tüketmek ve toplam günlük alımınızı sınırlamaktır. Diyetinizdeki kolesterol ve doymuş yağ miktarını azaltmak için tam yağlı süt ürünleri yerine yağsız süt ürünleri yiyin; yağsız et kesimlerini seçin ve pişirmeden önce fazla yağı kesin; pişirmeden önce cildi kümes hayvanlarından çıkarın; kızartma yerine et, balık ve kümes hayvanlarını kızartın veya kızartın; ve kırmızı et yerine protein kaynağı olarak fasulye ve balık alımınızı artırın. Beslenme planınıza fındık, ayçiçeği çekirdeği, avokado ve zeytinyağı dahil etmek, kandaki kolesterol seviyenizi düşürmenize ve aterosklerotik kalp hastalığı riskinizi azaltmanıza yardımcı olabilecek sağlıklı doymamış yağlar sağlar.
