Kalıp Alerjisi
Hepimiz hem havada hem de gıdalarda her gün küflenmeye maruz kalıyoruz. Küf alerjiniz varsa, çok fazla maruz kalma hırıltılı solunum, nefes darlığı, tıkalı veya burun akıntısı, kaşıntılı sulu gözler ve deri döküntüleri gibi semptomlara neden olabilir. Kurutulmuş meyve yaygın bir küf kaynağıdır. Küf içermesi muhtemel diğer yiyecek ve içecekler mantar, peynir, sirke, bira, şarap, maya ve salamura yiyeceklerdir.
Sülfit Hassasiyeti
Sülfitler genellikle kurutulmuş meyveye koruyucu olarak eklenir. Gıda ve İlaç İdaresi veya FDA, insanların yaklaşık yüzde 1'inin kendilerine duyarlı olduğunu tahmin ediyor. Hassasiyet yaşamın herhangi bir zamanında gelişebilir ve nedenleri bilinmemektedir. Sülfitler çiğ olarak yenecek ancak patates, karides, bira, şarap ve bazı ilaçlarda kullanılabilecek meyve ve sebzelerde yasaklanmıştır. Semptomlar genellikle astım hastalarına benzer ve hafif bir hırıltıdan, acil tıbbi müdahale gerektiren hayatı tehdit eden anafilaktik reaksiyona kadar değişebilir.
Fruktoz intoleransı
Testler ve Teşhis
tedavi
önleme
Tabii ki, bir reaksiyonu önlemenin en iyi yolu tetikleyici gıdalardan kaçınmaktır. Alerjiniz varsa evinizin küfünü serbest bırakın ve tüm yiyecekleri küf belirtileri açısından dikkatlice kontrol edin. Sülfit içeren yiyecekler için bileşen listelerini kontrol edin. Fruktoz intoleransınız varsa, bir diyetisyen sağlıklı bir diyet yemenizi tavsiye edebilir.
