Kırmızı biber, fajita, çorba, salata ve güveç gibi birçok tarifte görünen çok yönlü içeriklerdir. Bunlar sebze gıda grubunun bir parçasıdır, yani karbonhidrat içerirler. Kırmızı biber yaz mevsimindedir, ancak genellikle birçok süpermarkette yıl boyunca mevcuttur. Sert, kusursuz biberleri seçin ve bir haftaya kadar buzdolabında saklayın.
Karbonhidrat Sayısı
Kırmızı dolmalık biber büyüklüğü karbonhidrat içeriğini belirler. Yaklaşık 3 inç x 3 inç büyük bir dolmalık biber, yaklaşık 10 gram karbonhidrat içerir. Orta kırmızı biber kabaca 2 3/4 inç x 2 1/2 inçtir ve yaklaşık 7 gram karbonhidrat içerir. Küçük bir biber (2 inç x 2 inçten küçük) yaklaşık 4.5 gram karbonhidrat içerir. Kırmızı biberleri kesmek için çeşitli yöntemler karbonhidrat içeriğini etkileyebilir. Örneğin, bir bardak doğranmış kırmızı biber neredeyse 9 gram karbonhidrat içerir, ancak bir bardak dilimlenmiş kırmızı biber yaklaşık 5.5 gram içerir. Kırmızı biber pişirmek karbonhidrat sayısını önemli ölçüde değiştirmez, ancak diğer vitamin ve mineral miktarını azaltabilir.
Karbonhidrat Fonksiyonu
Karbonhidratlar vücudunuzun ana enerji kaynağıdır. Hemen kullanılabilen veya daha sonra kullanmak üzere kaslarınızda ve karaciğerinizde saklanabilen glikoz yaparak çalışırlar. İki tür karbonhidrat vardır: basit ve karmaşık. Basit karbonhidratlar, şeker ve soda gibi şekerli abur cuburlarda bulunan tiptir, ancak doğal olarak meyve ve sebzelerde de bulunurlar. Karmaşık karbonhidratlar nişasta içeren ve yavaş sindirilenlerdir. Daha uzun ömürlü enerji sağlarlar ve genellikle lif gibi ek besinler içerirler. Birçok meyve ve sebze karmaşık karbonhidratlar içerir.
Karbonhidrat Alımı Önerileri
Günlük kalori alımınızın kabaca yüzde 45 ila 65'i, 2000 kalorilik bir diyette günde 225 ila 325 grama eşit olan karbonhidratlardan gelmelidir. Mayo Clinic, meyve, sebze, fasulye, baklagiller ve tam tahıllı karbonhidrat kaynaklarının vurgulanmasını ve kırmızı biberlerin dengeli bir diyet için sağlıklı bir katkı olmasını önerir.
Düşük Karbonhidrat Diyetleri
Birçok insan kilo kaybı için karbonhidratları keser, ancak bu uygulama herkes için sağlıklı olmayabilir. Düşük karbonhidratlı diyetlerin çoğu günde 50 ila 150 gram karbonhidrat sağlar ve nişastalı sebzelere odaklanır, bu da kırmızı biberleri bu tür yemek planına iyi bir ek yapar. Bununla birlikte, karbonhidrat alımınızı ciddi şekilde kısıtlamak, enerjinizi azaltabilir ve besin alımınızı azaltabilir, bu da sizi eksikliklerle ilişkili sağlık komplikasyonları için kurabilir. Diyetinizi değiştirmeden önce daima doktorunuzla konuşun.
