Auckland Alerji Kliniğine göre, salisilatlar haşere kovucu olarak kullanıldığına inanılan bitkiler tarafından üretilen doğal bir kimyasaldır. Salisilatlar doğal olarak aspirinde bulunan kimyasal bileşik olan salisilsik asit ile ilişkilidir. Salisilatlarda yüksek bir diyet, günlük aspirin ile kalp hastalığına karşı aynı tipte koruma sağlayabilir. Bununla birlikte, bazı insanlar büyük miktarlarda salisilatları tolere etmekte zorlanır ve yüksek miktarlarda gıdalardan kaçınmak zorundadır. Semptomlar egzama, astım, sinüzit ve karın ağrılarını içerir.
meyve
Food-Info.net'e göre meyveler en yüksek miktarda salisilat içerir. Kurutulmuş meyveler, suyun uzaklaştırılması nedeniyle daha yüksek konsantrasyonlarda salisilat eğilimindedir. Yüksek miktarda salisilat olduğundan şüphelenilen meyveler arasında kuru üzüm, kuru erik, kayısı, böğürtlen, yaban mersini, hurma, guava, kavun, granny smith elma, kiraz, kırmızı üzüm, mandalina portakal ve tangelos bulunur. Orta ve düşük miktarda salisilat olduğundan şüphelenilen meyveler kivi, lychees, nektarin, karpuz, erik, yeşil üzüm, mango ve tutku meyvesidir. İhmal edilebilir miktarda salisilat içeren meyveler muz ve armut içerir. Saraband Health'e göre, yüksek salisilatlı gıdalar 100 gramlık porsiyon başına 1, 5 miligram salisilat içerir.
sebzeler
Yüksek miktarda salisilat içerdiğinden şüphelenilen sebzeler arasında yeşil biber, zeytin, mantar, domates, turp, hindiba, ıspanak, yonca, brokoli, salatalık, bakla ve ıspanak bulunur. Orta miktarda sebze, kuşkonmaz, marul, karnabahar, soğan ve taze mantarları içerir. Orta salisilatlı gıdalar, 100 gramlık porsiyon başına 0.5 miligram ve 1.5 miligram salisilat içerir. İhmal edilebilir miktarda salisilat içeren sebzeler arasında yeşil bezelye, yeşil fasulye, lahana ve kereviz bulunur. Düşük salisilatlı bir gıda, 100 gramlık porsiyon başına 0.5 miligram salisilat içerir.
Kuruyemiş ve Tohumlar
Fındık ve tohumlar diyete sağlıklı bir katkı sağlar. American Heart Association'a göre haftada üç ila beş porsiyon fındık yemek, kalp hastalığı riskinizi azaltabilir. Fındık ve tohumlar ayrıca salisilatlar içerir. Yüksek miktarda olduğundan şüphelenilen fındık ve tohumlar arasında badem, yer fıstığı, çam fıstığı, macadamia fıstığı ve antep fıstığı bulunur. Orta miktarda salisilat olduğundan şüphelenilen fındık ve tohumlar arasında Brezilya cevizi, ceviz, fıstık ezmesi, susam, fındık ve ayçiçeği tohumu bulunur. Kaju fıstığı ihmal edilebilir miktarda salisilat içerir.
Otlar ve Baharatlar
Birçok bitki ve baharat önemli salisilat kaynaklarıdır. Aslında, domates sosunun baharatları nedeniyle yüksek miktarda salisilatlara sahip olduğuna inanılmaktadır. Yüksek miktarda salisilat olduğundan şüphelenilen otlar ve baharatlar arasında köri, kimyon tozu, dereotu, kekik, acı kırmızı biber, biberiye, kekik, zerdeçal ve vegemit bulunur. Rezene, sirke ve soya sosu orta miktarda içerir. Sarımsak, maydanoz ve frenk soğanı sadece ihmal edilebilir miktarlara sahiptir.
