Farklı kızarmış yumurta türleri söz konusu olduğunda, çoğu insan onları nasıl sevdikleri konusunda oldukça titizdir. Aşırı sert yumurtaları tercih ederseniz, bunları evde nasıl yapabilirsiniz. Bu kızarmış yumurta tarifi fikirleri de kullanışlı olabilir.
Aşırı Sert Yumurta Nedir?
Aşırı sert yumurtalar, haşlanmış yumurtalarla karıştırılmamalıdır. Amerikan Yumurta Kurulu (AEB) aşırı sert yumurtaların kızarmış yumurta türlerinden biri olduğunu açıklar. Aslında, AEB, güneşli tarafı yukarı yumurtalar, kolay yumurtalar, aşırı sert yumurtalar, basted yumurtalar ve buharlı yumurtalar dahil olmak üzere çeşitli kızarmış yumurta türlerini listeler.
Güneşli tarafı yumurtalar sadece bir tarafta pişirilirken, her iki tarafta da kolay ve aşırı sert yumurtalar pişirilir. Aşırı kolay yumurtalar daha kısa bir süre pişirilir ve akan sarısı bulunurken aşırı sert yumurtalar sarısı sertleşene kadar bir iki dakika daha pişirilir.
Merak ettiyseniz, basted yumurtalar, yumurta kızartırken tavadan tereyağı ile basan yumurtalardır ve buhar bazlı yumurtalar, tavaya bir çay kaşığı su ekleyerek üretilen buharla basan yumurtalardır. yumurta kızartma yapıyor.
Aşırı Sert Yumurta Pişirme
Aşırı sert yumurtaları pişirmek için aşağıdaki adımları izleyin. Yumurta ve biraz tereyağına ihtiyacınız olacak. Ekipman açısından, yapışmaz bir tava, bir kase ve bir spatulaya ihtiyacınız olacak.
- Tavayı hazırlayın: Yapışmaz tavaya biraz tereyağı koyun ve ısınana kadar orta-yüksek ateşte ısıtın.
- Yumurtaları ekleyin: Bir yumurtayı kaseye kırın ve tavaya kaydırın. Birden fazla yumurta pişiriyorsanız, bu işlemi her yumurta için tekrarlayın. Yumurtaları tavaya koyar koymaz ısıyı düşürün. Tavayı kapatmayın.
- Yumurtaları çevirin: Yumurta akı tamamen bitinceye ve yumurta sarısı kalınlaşana kadar sertleşene kadar bekleyin. AEB bunun beş ila altı dakika sürmesi gerektiğini tahmin ediyor. Spatulayı her yumurtanın altına kaydırın ve hafifçe ters çevirin. Yumurtaları tavaya eklediğiniz sırayla ters çevirmeye çalışın, böylece eşit şekilde pişirin. İstediğiniz donite seviyesine ulaşana kadar yumurtaları 30 saniye ila bir dakika daha pişirin.
Sahanda Yumurta Tarifi Fikirleri
Aşırı sert yumurtalarınızın olduğu gibi tadını çıkarabilir veya kızarmış yumurta gerektiren tariflerde kullanabilirsiniz. USDA, yumurtaları pişirdikten hemen sonra servis etmenizi veya çabuk soğuması için hemen sığ kaplarda soğutmanızı önerir. Soğutulmuş yumurtaları üç ila dört gün içinde kullanmalısınız.
Yumurta ovasını yemek istemiyorsanız, tadını çıkarabileceğiniz birkaç kızarmış yumurta tarifi fikri:
- Kızarmış pilav: Bu LIVESTRONG.com tarifi, kızarmış pilav ve susam serpme ile sebze kızarmış pilavın tepesini önerir.
- Sahanda yumurta ile mantar tost : Kızarmış yumurta ile mantar tost için sağlıklı ve lezzetli tarifi deneyin. Tost üzerine ricotta peyniri sürün, üstüne sote karışık mantar ekleyin, kızarmış yumurtayı mantarların üzerine yerleştirin ve taze otlar ile süsleyin.
- Kızarmış yumurtalı yulaf ezmesi : Lezzetli yulaf ezmesini seviyorsanız, Kızarmış Yumurtalı Tepeli Lezzetli Yulaf Ezmesini deneyin. Yulaf ezmesini soğan, pastırma ve peynirle pişirin ve üstüne kızarmış yumurta ile servis yapın.
USDA'ya göre, kızarmış yumurta 90.2 kalori, 6.26 gram protein, 6.83 gram yağ ve 0.38 gram karbonhidrat sunuyor. Mart 2019'da Nutrients dergisinde yayınlanan bir çalışmada, yumurtaların ayrıca A, B, D, E ve K gibi vitaminler ve potasyum, kalsiyum ve fosfor gibi mineraller içerdiği belirtiliyor. Yemeğinizin beslenme oranı, yumurtanıza nasıl servis vermeyi seçtiğinize bağlı olarak değişebilir.
