Monterey Bay Akvaryumu, yalnızca düşük kirletici madde seviyelerine sahip, milyarda 216 parçadan az ve en az 250 miligram omega-3 sunan deniz ürünlerini içeren Süper Yeşil balık listesine sardalya yerleştirmiştir. Kemiksiz, derisiz sardalya 24.59 gram protein sunar ve selenyum, kalsiyum ve B12 vitamini bakımından zengindir. Salatalara ve makarna yemeklerine ekleyerek, bruschetta'yı doldurarak ve hatta yumurta ile karıştırıp sardalye ile pişirmeyi öğrenin.
Aşama 1
Kemiksiz, derisiz sardalyaları kutudan çıkarın. Sardalyaları küçük, ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin.
Adım 2
Yumurta, süt, frenk soğanı, maydanoz ve tarhun birleştirin. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin. Yumuşayana kadar çırpın.
Aşama 3
Orta ateşte bir tavada tereyağını eritin. Sardalyeleri ekleyin ve yaklaşık bir dakika pişirin.
4. Adım
Yumurtaları, sardalya ile tavaya dökün ve ısıyı orta-düşük seviyeye getirin. Yumurtaları ve sardalyaları bir spatula ile dört ila altı dakika boyunca veya yumurtalar istediğiniz doniteye ulaşana kadar sürekli karıştırın. Çırpılmış yumurtaları ve sardalyeleri hemen servis tabağına aktarın.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Kemiksiz, derisiz konserve sardalya
5 büyük yumurta
1/8 su bardağı süt
1/2 yemek kaşığı. ince dilimlenmiş taze frenk soğanı
1 yemek kaşığı. kıyılmış taze düz yaprak maydanoz yaprakları
3/4 çay kaşığı. ince doğranmış tarhun yaprakları
Tatmak için biber ve tuz
2 yemek kaşığı. Tereyağı
Tava
Spatula
Yemeği servis etmek
