Pasta şefleri, "Fine Cooking" dergisine göre daha çok parlaklık vermek için kesme kurabiyeleri gibi pişmiş ürünler üzerinde yumurta yıkama kullanırlar, ancak yumurta sarısı da altın rengi üretir. Çerezlerinizin daha fazla görsel ilgiye sahip olmasını veya belirli bir durumun renk şemasını tamamlamasını istiyorsanız, yumurta yıkamanıza gıda boyası ekleyin. Yıkama üzerine serpilmiş dekoratif şeker, dramatik bir ışıltı yaratır.
Aşama 1
Bir yumurtayı açın, içindekileri bir kaseye koyun ve kabuğu atın.
Adım 2
Yumurta sarısı ve sarısı iyice karışana ve sıvı homojen bir renk elde edinceye kadar çatalla çırpın.
Aşama 3
1 çay kaşığı ekleyin. yumurta karışımına su ilave edip tekrar çırpın. Yumurta yıkamanızı renklendirmek istiyorsanız, istediğiniz rengi elde edene kadar damla damla gıda boyası ekleyin.
4. Adım
Karışımı bir pasta fırçasıyla çerezlerin üstüne sür. İsterseniz kurabiyeleri renkli veya turbinado şekeri ile serpin.
Adım 5
Çerezlerinizi her zamanki gibi pişirin.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Küçük kase
Gıda boyası
Pasta fırçası
İpucu
Çerezlerin net bir şekilde parlamasını istiyorsanız, yumurta akını tek başına kullanın.
