Yağ söz konusu olduğunda, kalite miktardan daha önemlidir. Yağ tüm vücudumuzun ihtiyaç duyduğu bir şey olduğundan - özellikle beynimiz - sağlıklı yağlarla yemek pişirmek, doğru beslenmeyi sağlamanın basit bir yoludur. Bonus: Yağ, yiyeceklerin tadını daha iyi yapar! Kullandığım üç sağlıklı yağ çim beslemeli kültür tereyağı, avokado yağı ve MCT yağıdır. Bu dokuz tarif, karnabahar ve limon gibi günlük malzemeleri canlandırıyor, tatlı ve daha fazlası için mükemmel tahılsız alternatifler sunuyor.
Yağ söz konusu olduğunda, kalite miktardan daha önemlidir. Yağ tüm vücudumuzun ihtiyaç duyduğu bir şey olduğundan - özellikle beynimiz - sağlıklı yağlarla yemek pişirmek, doğru beslenmeyi sağlamanın basit bir yoludur. Bonus: Yağ, yiyeceklerin tadını daha iyi yapar! Kullandığım üç sağlıklı yağ çim beslemeli kültür tereyağı, avokado yağı ve MCT yağıdır. Bu dokuz tarif, karnabahar ve limon gibi günlük malzemeleri canlandırıyor, tatlı ve daha fazlası için mükemmel tahılsız alternatifler sunuyor.
Otla Beslenmiş Kültür Tereyağı
Standart tereyağı taze kremadan yapılır, ancak kültürlü tereyağı fermente krema ile yapılır. Bu, sağlıklı bir bağışıklık sistemi için ihtiyacınız olan probiyotiklere sahip olduğu anlamına gelir. Bu iyi adamlar pişirildiklerinde yok edilebilirler, aşağıdaki tariflerden ikisinde sadece tereyağını erime noktasına kadar ısıtırım.
Standart tereyağı taze kremadan yapılır, ancak kültürlü tereyağı fermente krema ile yapılır. Bu, sağlıklı bir bağışıklık sistemi için ihtiyacınız olan probiyotiklere sahip olduğu anlamına gelir. Bu iyi adamlar pişirildiklerinde yok edilebilirler, aşağıdaki tariflerden ikisinde sadece tereyağını erime noktasına kadar ısıtırım.
Avokado yağı
Bu nötr pişirme yağı, kanola, sebze veya üzüm çekirdeği gibi yaygın seçeneklerin yerine mükemmel bir alternatiftir. Avokado yağı, kolesterolü düzenleyen ve iltihapla mücadeleye yardımcı olan tekli doymamış yağ asitleri bakımından yüksektir.
Kredi bilgileri: Lecic / AdobeStockBu nötr pişirme yağı, kanola, sebze veya üzüm çekirdeği gibi yaygın seçeneklerin yerine mükemmel bir alternatiftir. Avokado yağı, kolesterolü düzenleyen ve iltihapla mücadeleye yardımcı olan tekli doymamış yağ asitleri bakımından yüksektir.
MCT Yağı
Popülerlik açısından hala yükselen MCT yağı, orta zincirli trigliseritlerde (MCT) çok daha yüksek olan konsantre bir hindistancevizi yağı formudur. MCT'ler sindirim için karaciğeri atlar ve beyin için doğrudan yakıt sağlar. Bu yağ düşük bir duman noktasına sahip olduğundan, daha soğuk uygulamalarda kullanıyorum.
Kredi bilgileri: Shersor / AdobeStockPopülerlik açısından hala yükselen MCT yağı, orta zincirli trigliseritlerde (MCT) çok daha yüksek olan konsantre bir hindistancevizi yağı formudur. MCT'ler sindirim için karaciğeri atlar ve beyin için doğrudan yakıt sağlar. Bu yağ düşük bir duman noktasına sahip olduğundan, daha soğuk uygulamalarda kullanıyorum.
Paleo Charred Limon Etek Biftek Salatası (avokado yağı)
Kömürleşmiş limon sosu yapmak basittir ve alışılmadık ama tadı tanıdıktır - hem biftek için bir marinat hem de salata için bir pansuman olarak çalışır. Etek biftek kullanılır çünkü daha ucuz bir kesim ve günlük bir yemek için daha uygundur; Marine, aksi takdirde bu sert et parçasını yumuşatmaya yardımcı olur. Avokado yağı, lezzet lezzetinin parlamasına izin verir.
Kömürleşmiş limon sosu yapmak basittir ve alışılmadık ama tadı tanıdıktır - hem biftek için bir marinat hem de salata için bir pansuman olarak çalışır. Etek biftek kullanılır çünkü daha ucuz bir kesim ve günlük bir yemek için daha uygundur; Marine, aksi takdirde bu sert et parçasını yumuşatmaya yardımcı olur. Avokado yağı, lezzet lezzetinin parlamasına izin verir.
Vegan ve Paleo Dumanlı Bütün Kavrulmuş Bamya (avokado yağı)
Bamya, çoğu insana göre riboflavin, kalsiyum, çinko, B-6 vitamini ve oldukça yuylu bir dokuya sahiptir. Bamyaya kestiğinizde, kesme bamya gibi güveçler için yararlı bir kıvamlaştırıcı olan bir "balçık" oluşturur. Ancak bu doku zevksiz olabileceğinden, onları tamamen kızartırım, bu da onları balçıksız tutar. Bu şekilde yemek çoğu insanın bamya hakkındaki düşüncelerini değiştirir!
Kredi bilgileri: Ariane ResnickBamya, çoğu insana göre riboflavin, kalsiyum, çinko, B-6 vitamini ve oldukça yuylu bir dokuya sahiptir. Bamyaya kestiğinizde, kesme bamya gibi güveçler için yararlı bir kıvamlaştırıcı olan bir "balçık" oluşturur. Ancak bu doku zevksiz olabileceğinden, onları tamamen kızartırım, bu da onları balçıksız tutar. Bu şekilde yemek çoğu insanın bamya hakkındaki düşüncelerini değiştirir!
Yüksek Proteinli Glutensiz Mısır Ekmeği (avokado yağı)
Bu mısır ekmeği sadece süzme peynir ve ayran yoluyla büyük bir protein isabetine sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda iki bardak sebze ve buğday içermez. Sonuç, inanılmaz derecede nemli ve protein bakımından yüksektir ve yüksek lifli hindistancevizi unu, glütenin bağlayıcı doğasının yerini alır. Sandviç için kullanabilmem için bir somun tavada pişirmeyi seviyorum. Avokado yağı nem ekler ve nefis mısır aromasını yenmez. Filizlenmiş mısır unu kullanıyorum çünkü daha besleyici, ancak filizlenmemiş de işe yarıyor.
Kredi bilgileri: Ariane ResnickBu mısır ekmeği sadece süzme peynir ve ayran yoluyla büyük bir protein isabetine sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda iki bardak sebze ve buğday içermez. Sonuç, inanılmaz derecede nemli ve protein bakımından yüksektir ve yüksek lifli hindistancevizi unu, glütenin bağlayıcı doğasının yerini alır. Sandviç için kullanabilmem için bir somun tavada pişirmeyi seviyorum. Avokado yağı nem ekler ve nefis mısır aromasını yenmez. Filizlenmiş mısır unu kullanıyorum çünkü daha besleyici, ancak filizlenmemiş de işe yarıyor.
Paleo Chimichurri Tavuk (MCT yağı)
Chimichurri sosu, diyetinize daha fazla taze ot toplamanın kolay bir yoludur. Maydanozdan semizotuna kadar hemen hemen her otu kullanabilirsiniz. Sos önce çiğ tavuk için bir turşuluk görevi görür, daha sonra MCT yağı ekleyip kalanını pişmiş et için bir daldırma olarak kullanırsınız.
Kredi bilgileri: Ariane ResnickChimichurri sosu, diyetinize daha fazla taze ot toplamanın kolay bir yoludur. Maydanozdan semizotuna kadar hemen hemen her otu kullanabilirsiniz. Sos önce çiğ tavuk için bir turşuluk görevi görür, daha sonra MCT yağı ekleyip kalanını pişmiş et için bir daldırma olarak kullanırsınız.
Vegan ve Paleo Ahududu-Hardal Gökkuşağı Havuç (MCT yağı)
Sırlı havuç, daha az yaygın malzemelerle jazz yapmayı sevdiğim ortak bir garnitür. Normal antioksidanlar için ek antioksidanlar için gökkuşağı havuç kullanıyorum - ve yemeğe böyle parlak bir renk sağladıkları için. MCT yağı, havuçtaki yüksek karbonhidrat içeriğine rağmen, zenginlik katar ve vücudunuzu ketojenik bir durumda tutmaya yardımcı olur.
Kredi bilgileri: Ariane ResnickSırlı havuç, daha az yaygın malzemelerle jazz yapmayı sevdiğim ortak bir garnitür. Normal antioksidanlar için ek antioksidanlar için gökkuşağı havuç kullanıyorum - ve yemeğe böyle parlak bir renk sağladıkları için. MCT yağı, havuçtaki yüksek karbonhidrat içeriğine rağmen, zenginlik katar ve vücudunuzu ketojenik bir durumda tutmaya yardımcı olur.
Vegan ve Paleo Fig-ocado Pitaya Smoothie Kase (MCT yağı)
Bu güler yüzlü kasenin kremsi, süt dışı bileşenlerine inanıyor: Yanlışlığını avokado ve MCT yağından alıyor. Hazırlanması hızlı, standart bir güler yüzlü kaseden daha fazla doldurma harika bir kahvaltı veya aperatif.
Kredi bilgileri: Ariane ResnickBu güler yüzlü kasenin kremsi, süt dışı bileşenlerine inanıyor: Yanlışlığını avokado ve MCT yağından alıyor. Hazırlanması hızlı, standart bir güler yüzlü kaseden daha fazla doldurma harika bir kahvaltı veya aperatif.
Paleo, Gluten ve Tahılsız Kurabiye-Hamur Domalan (kültürlü tereyağı)
Bu kurabiye hamuru yer mantarlarında salmonella riski yoktur, çünkü yumurta içermezler. Ayrıca herhangi bir gluten veya tahıl içermezler! Onlar daha sağlıklı bir alternatif ve çok zengin bir alternatif; bir trüf mükemmel porsiyon boyutudur. Kültürlü tereyağı hamura kremliğini verir ve çikolata kaplamasının dişlerinizi kıramayacak kadar sağlam olmasını önler. Buradaki tek iş haddeleme ve daldırmadır - pişirme yapılmaz.
Kredi bilgileri: Ariane ResnickBu kurabiye hamuru yer mantarlarında salmonella riski yoktur, çünkü yumurta içermezler. Ayrıca herhangi bir gluten veya tahıl içermezler! Onlar daha sağlıklı bir alternatif ve çok zengin bir alternatif; bir trüf mükemmel porsiyon boyutudur. Kültürlü tereyağı hamura kremliğini verir ve çikolata kaplamasının dişlerinizi kıramayacak kadar sağlam olmasını önler. Buradaki tek iş haddeleme ve daldırmadır - pişirme yapılmaz.
Glutensiz Manda Karnabahar Tencere (kültürlü tereyağı)
Buffalo karnabahar bir süredir trend oluyor; sadece karnabahar çiçeği pişirir ve bufalo sosu eklersiniz. Sonuçlar tavuk kanatlarına benziyor - tabii ki tavuk eksi! Bunlar harika, ama gerçekten doldurmuyorlar. Bu tarifle eğlenceli bir adım ekliyorum: karnabaharı tater tot şekline dönüştürmek. Sonuç, zaman ayırmaya değer çünkü çocukluğunuzu anımsatan bir tedaviniz var, ama sizin için çok daha iyi.
Kredi bilgileri: Ariane ResnickBuffalo karnabahar bir süredir trend oluyor; sadece karnabahar çiçeği pişirir ve bufalo sosu eklersiniz. Sonuçlar tavuk kanatlarına benziyor - tabii ki tavuk eksi! Bunlar harika, ama gerçekten doldurmuyorlar. Bu tarifle eğlenceli bir adım ekliyorum: karnabaharı tater tot şekline dönüştürmek. Sonuç, zaman ayırmaya değer çünkü çocukluğunuzu anımsatan bir tedaviniz var, ama sizin için çok daha iyi.
Paleo Ayakkabıcı Pişmiş Elma (kültürlü tereyağı)
Pişmiş elmalar yılın herhangi bir zamanı için basit bir tatlıdır, ancak genellikle çok fazla izleyici ortaya çıkarmazlar. Onları gevrek ve lezzet veren hızlı ayakkabıcı tepesi ile ladin yapıyorum. Bu yüksek lifli, glüten ve tahıl içermeyen tatlı, ağır elmalı turta veya ayakkabıcıya mükemmel bir alternatiftir.
Kredi bilgileri: Ariane ResnickPişmiş elmalar yılın herhangi bir zamanı için basit bir tatlıdır, ancak genellikle çok fazla izleyici ortaya çıkarmazlar. Onları gevrek ve lezzet veren hızlı ayakkabıcı tepesi ile ladin yapıyorum. Bu yüksek lifli, glüten ve tahıl içermeyen tatlı, ağır elmalı turta veya ayakkabıcıya mükemmel bir alternatiftir.
Ne düşünüyorsun?
Bu üç sağlıklı yağdan herhangi biriyle pişirmeyi denediniz mi? Bu yağlardan birini içeren en sevdiğiniz tarif nedir? Bu tariflerden hangisini bu gece deneyeceksin? Aşağıda bir yorum bırakarak tarifinizin nasıl ortaya çıktığını bize bildirin!
Kredi bilgileri: Ariane ResnickBu üç sağlıklı yağdan herhangi biriyle yemek pişirmeyi denediniz mi? Bu yağlardan birini içeren en sevdiğiniz tarif nedir? Bu tariflerden hangisini bu gece deneyeceksin? Aşağıda bir yorum bırakarak tarifinizin nasıl ortaya çıktığını bize bildirin!
