Doldurulmuş Portobello mantarları dolum meze, benzersiz garnitür veya hafif öğle yemeği yapar. Hindi sosisi, Portobello mantarlarının etli, zengin lezzetini tamamlar ve geleneksel domuz sosisinden daha yağsızdır. Portobello mantarlarının çiğ sosis ile doldurulması ve pişirilmesi, et sularının mantarlara emilmesini sağlar, ancak sosis mantar dolmasının güvenli olması için pişirildiğinden emin olmalısınız. Bunu yapmanın en iyi yolu anında okunan bir termometre kullanmaktır.
Aşama 1
Fırını 400 derece Fahrenheit'e ısıt. Bir pişirme kabına yapışmaz pişirme spreyi ile hafifçe püskürtün.
Adım 2
Mantarları nemlendirilmiş kağıt havlularla silin. Mantarları yıkayabilmenize rağmen, su üstte cilde zarar verebilir, bu yüzden ihtiyaç duydukları hafif bir silme.
Aşama 3
Portobello mantarlarının her tarafına zeytinyağı sürün. Onları, üst kısımları yağlanmış pişirme kabına yerleştirin.
4. Adım
Gevşek hindi sosisi, kıyılmış sarımsak ve ince doğranmış soğanı karıştırın. Daha düzgün ve daha iyi bir sonuç için bunu elle veya mutfak robotunda yapabilirsiniz. Karışımı çok kuru yapmadan bir arada tutmak için bir çırpılmış yumurta ve yeterli ekmek kırıntısı ekleyin.
Adım 5
Karışımı İtalyan baharatıyla baharatlayın ve her Portobello mantar kapağına yaklaşık ½ bardak sosis ekleyin.
6. Adım
Pişirme kabını sıcak fırına koyun ve en az 30 dakika pişirin. Üstleri rendelenmiş parmesan peyniri ile cömertçe serpin ve beş dakika daha veya sosisin ortasına yerleştirilen anında okunan bir termometre en az 15 saniye boyunca 165 derece Fahrenheit okuması yapana kadar pişirin.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Pişirme çanağı
Yapışmaz pişirme spreyi
Kağıt havlu
Pasta fırçası
Zeytin yağı
Hindi sosis, gevşek
Sarımsak, kıyılmış
Soğan, ince doğranmış
Galeta unu
Ezilmiş yumurta
İtalyan baharat
Rendelenmiş parmesan peyniri
Anında okunabilir termometre
İpucu
Domates soslu sosis dolgulu mantarların üzerine gelin ve tam bir yemek için makarna ile servis yapın.
Uyarı
Çiğ sosisle temas eden herhangi bir kapın pişmiş sosisle de temas etmesine asla izin vermeyin.
