Takviye edilmiş sütteki temel besinler arasında kaslarınızı ve bağışıklık sisteminizi korumaya yardımcı olan protein, kemiklerinizi güçlendiren kalsiyum ve D vitamini ve kan basıncınızı düzenleyen potasyum bulunur. Bununla birlikte, birçok kişi sütün süt ineklerini yetiştirmek için kullanılan zararlı kimyasalları içermesi potansiyelinden endişe etmektedir. Sentetik kimyasallardan kaçınmak istiyorsanız, organik süt ve hormon içermeyen sütler normal sütün alternatifleri olabilir.
Sığır Büyüme Hormonu
Sığır büyüme hormonu veya BGH, sığır somatotropin veya BST için başka bir terimdir. Bu büyüme hormonu ineklerin hipofiz bezinden gelir ve diğer memelilerdeki büyüme hormonlarına benzer bir fonksiyona ve yapıya sahiptir. Sığır büyüme hormonu, inek büyümesi ve gelişimi için gereklidir. İneklerden gelen BGH sütlerine girer ve Gıda ve İlaç İdaresi'ne göre organik süt ve ilave hormon içermeyen süt de dahil olmak üzere tüm sütler bir miktar BGH içerir.
Sentetik Büyüme Hormonları
Iowa Eyalet Üniversitesi'ne göre, ineklere fazladan BGH enjekte edildiğinde daha fazla süt üretebilir. Tedavi için kullanılan BGH, Missouri merkezli bir şirket olan Monsanto tarafından geliştirilen rekombinant BGH veya rBGH adı verilen sentetik bir kimyasaldır. 1993 yılında Gıda ve İlaç Dairesi süt ineklerinde rBGH veya rBST kullanımını onayladı. Organik süt ve ilave hormon içermeyen süt, rBGH ile tedavi edilmeyen ineklerden gelir.
Ulusal Organik Program
Gıdalar için Ulusal Organik Program, ABD Tarım Bakanlığı'ndan bir dizi standart içermektedir. Ulusal Organik Programın bir parçası olarak USDA-organik sertifikası almak için sütün hormon içermemesi ve ek kriterleri karşılaması gerekir. Organik süt ve diğer organik gıdalar tamamen doğaldır, yani renkler veya aroma maddeleri gibi sentetik katkı maddeleri içermezler. Organik ürünler hormonsuz üretilmelidir. Hormonu olmayan ancak Ulusal Organik Programın bir parçası olmayan süt ek gereksinimleri karşılamayabilir.
hususlar
Organik süt etiketi resmi bir USDA-organik mühür gösterebilir. Bu etikete sahip süt ve diğer gıda ürünlerini gördüğünüzde, bunların ilave hormon içermediğini ve organik gıdalar için diğer gereksinimleri karşıladığını bilirsiniz. İlave hormon içermeyen süt de rBST ile tedavi edilmeyen ineklerden gelir. Iowa State Üniversitesi'ne göre BGH'nin insanlar için zararlı etkilere neden olduğu bilinmemektedir. Organik gıdaların mutlaka diğer gıdalardan daha fazla besin maddesi içermesi gerekmez.
