Basit buttercream buzlanma, şeker ve tereyağı aromalarının ötesine bir şey eklemek için vanilya özü ile tatlandırılır. Bununla birlikte, vanilya özü olmadan buzlanma yapabilir veya farklı bir lezzet yerine başka bir şey koyabilirsiniz.
Buzlanmayı yine de kek, kek, kurabiye ve daha fazlası için kullanabilirsiniz. Baharatlı kek gibi lezzetli bir pasta ile rekabet etmek istemiyorsanız, sadece tatlı bir tepesi ile geliştirmek istiyorsanız, vanilya özütü olmadan buzlanma tarifinizi tamamen yapmak en iyisi olabilir.
İpucu
Buttercream buzlanmanızın lezzetini değiştirmek için, vanilya özünü atlayın veya çeşitlilik eklemek için farklı bir lezzet verin.
Adım 1: Tereyağını Çırpın
Yumuşatılmış tereyağını krema haline gelinceye kadar bir elektrikli karıştırıcı ile çırpın. 3 su bardağı buzlanma elde etmek için 1 su bardağı tereyağı gerekir. Buttercream yaygın olarak kullanılırken, tereyağı olmadan beyaz buzlanma yapabilirsiniz.
Bunun yerine, tereyağı atlayabilir ve ev yapımı çörekler üzerine dökebileceğiniz veya Fransız tost çubuklarını daldırmak için kullanabileceğiniz ince, dökülebilir bir krema yapabilirsiniz. Tereyağını atlamak, tepenizdeki yağ miktarını önemli ölçüde azaltır. USDA'ya göre, 1 bardak tereyağı 176 gram yağ içeriyor.
Adım 2: Bazı Lezzeti Karıştırın
İsterseniz tatlandırıcı seçiminizi kremalı tereyağı ile karıştırın, 3 bardak buz elde etmek için yaklaşık 1 çay kaşığı badem veya limon gibi bir lezzet özütü kullanın.
Çikolatalı tereyağlı krema yapmak için 1/4 fincan kakao tozu veya 3 ons eritilmiş çikolata ile karıştırın. İsterseniz, düz tereyağlı krema yapmak için lezzeti tamamen atlayın.
Adım 3: Pudra Şekeri Ekleyin
Bir seferde 1 pudra şekeri ekleyin ve iyice karışana kadar kalın ve kuru olana kadar orta hızda iyice karıştırın. 3 bardak buzlanma elde etmek için 4 bardak veya yaklaşık 1 kilo pudra şekerine ihtiyacınız olacak.
Adım 4: Yavaşça Süt Ekleyin
3 bardak buzlanma elde etmek için 2 ila 4 yemek kaşığı kullanarak orta hızda bir seferde 1 çorba kaşığı sütü karıştırın. Buzlanmayı hafif ve kabarık hale gelene kadar yaklaşık beş dakika karıştırın. Süt miktarı değişir, bu nedenle yumuşak pikler oluşana kadar bir seferde 1 çorba kaşığı ekleyin.
Biraz Çeşit Ekle
Vanilya özü kullanmadan buzlanmayı lezzetlendirmek için 1 ila 2 yemek kaşığı bir dizi farklı sıvı ekleyebilirsiniz. Portakal suyu, espresso, kahve likörü veya nane likörü deneyin. Bu lezzet seçeneğini seçerseniz, portakal suyunu veya espresso miktarını buzlanmadaki toplam süt miktarından çıkarın.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Elektrikli karıştırıcı
Karıştırma kabı
Tereyağı
Lezzet özütü veya çikolata (isteğe bağlı)
Toz şeker
Süt
