Mutfak referansları, genellikle Buffalo, NY'daki Anchor Bar'ı tavuk kanatlarının bir bar atıştırmalıklarının doğum yeri olarak belirtmektedir. Orijinal tarzda Buffalo kanatları derin yağda kızartılmış ve acı biber sosu ve tereyağı karışımı ile kaplanmıştır, ancak yıllar boyunca yaratıcı şefler ve fast-food tavuk kanadı franchise düzinelerce lezzet varyasyonu kullanmıştır. Bir tavuk kanadı perakendecisinde aşçılar, popüler limon-biber tavuk kanatlarını aromalı bir sosda atmadan önce kızartın. Fırınınızı kullanarak benzer bir limonlu biber uygulamasının tadını çıkarabilirsiniz - fritöz gerekmez.
Aşama 1
Fırını 400 Fahrenheit dereceye kadar ısıtın.
Adım 2
Tavuk kanatlarını soğuk suda durulayın ve kağıt havlulara boşaltın.
Aşama 3
Tavuk kanatlarını tereyağına veya zeytinyağına daldırın, fazlalığı sallayın ve limon biber baharatıyla kaplayın.
4. Adım
Kanatları folyo astarlı bir fırın tepsisine tek bir tabaka halinde yerleştirin.
Adım 5
Kanatları 30 dakika veya gevrek olana kadar pişirin. Ekstra gevrek kanatlar için, broyler altında birkaç dakika bitirin.
6. Adım
Kanatlara ahır sosu veya seçtiğiniz diğer daldırma sos ile servis yapın.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Eklemde ayrılmış 12 tavuk kanadı, kanat uçları çıkarıldı
4 yemek kaşığı. eritilmiş tereyağı veya zeytinyağı
4 yemek kaşığı. limon biberi baharat
Fırın tepsisi
İpucu
Ekstra limon kanatları için limon biberini birkaç çorba kaşığı kıyılmış limon kabuğu rendesi ile delin.
Hafif, renkli bir varyasyon için baharat karışımına kıyılmış yeşil soğan veya frenk soğanı ekleyin.
Uyarı
Gıda kaynaklı hastalıkları önlemek için pişmemiş tavukla temas eden herhangi bir yüzeyle iyice temizleyin.
Tavuğun 165 derece F güvenli sıcaklığına ulaştığını belirlemek için bir et termometresi kullanın.
