Çoğu insan, yiyecek kızartmanın en sağlıklı hazırlama yöntemi olmadığını kabul eder. Kanola veya bitkisel yağda kızartarak kızartılmış yiyecekleri biraz daha hafif yapabilirsiniz. Bununla birlikte, esmerleşme ve lezzet için, tereyağı genellikle ilk tercihtir. Tereyağında yiyecekleri kızartmak zor olabilir çünkü tereyağı düşük bir duman noktasına sahiptir ve çabuk yanabilir ve bu da yemeğinizi mahveder. Sağlık uzmanları, insanlara tereyağında yiyecekleri kızartma sıklığını sınırlamalarını önerir. Bununla birlikte, yemeğinizi lezzetli tutmak için birkaç temel yönergeyi izleyin.
Aşama 1
Tereyağı eklemeden önce tava veya kızartma tavasını orta-düşük ila orta ateşte ısıtın. Yüksek sıcaklıkta asla tereyağı ile kızartmayın.
Adım 2
Eritildikten sonra tava tabanınızı kaplayacak kadar tereyağı ekleyin, ancak tarifiniz gerektirmedikçe daha fazla değil.
Aşama 3
Tereyağını eridikçe tava etrafında döndürün ve yiyeceklerinizi eriyince ancak kahverengileşmeye başlamadan önce ekleyin.
4. Adım
Biraz daha fazla ısı veya pişirme süresi gerektirebilecek yiyecekler için tereyağı kanola veya bitkisel yağ ile 2'ye 1 oranında birleştirin. Bu şekilde tereyağının tadını yakmadan alırsınız.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Tereyağı
Tava
Kanola veya bitkisel yağ
İpucu
Yemek kaşığı başına, tereyağı yaklaşık 100 kalori, 11 gr yağ ve 7 gr doymuş yağ içerir. Kanola ve bitkisel yağ, yaklaşık 14 g yağ ve 1.5 g doymuş yağ ile yemek kaşığı başına 120 kalori işaretidir.
