Karışık içecekler ve çekimler nasıl yapılır

Kokteyl hazırlamak veya barmenlik, temel veya karmaşık olabilir. Basit karışık içecekler oluşturmak kolaydır, ancak özel martini, kombinasyon çekimlerini ve karmaşık karışımları karıştırmak daha zordur. Her bir içeceğe ne girdiğini bilmenin yanı sıra, hangi içecekleri ve karıştırıcıları bildiğinizi bilmek önemlidir, böylece hangi içecekleri yapabileceğinizi bilirsiniz.

Basit Karışık İçecekler

Aşama 1

Bir taş kadehi buzla doldurun. Mümkün olduğunca çok buz bardağına koyun çünkü oda sıcaklığında likörler buzu hızla eritir. Çok az buz kullanmak sadece içeceği sıcak bırakmaz, aynı zamanda tadı çok güçlü hale getirir.

Adım 2

İçkiyi buzun üzerine dök. Bazı çubuklar, her bir bölümün eşit olmasını sağlayan ölçülü dökme ağızları kullanır. Diğer çubuklar, döktüğünüzde saymanızı gerektiren açık veya serbest ağızlar kullanır. İyi bir kural, şişeyi camdan uzak tutmak ve bir çekimi ölçmek için yavaşça üçe saymaktır. Ayrıca ilk iki parmağınızı ve baş parmağınızı camın tabanına sarabilir ve bir atış ölçmek için likör ikinci parmağınızın üst kısmına ulaşana kadar dökebilirsiniz.

Aşama 3

Camı mikserinizle doldurun. Likörü ekledikten sonra, camın geri kalanını soda, tonik, meyve suyu veya konuğun istediği başka bir mikserle doldurun.

4. Adım

İçeceğe bağlı olarak, bardağı küçük bir karıştırma kamışı ve meyve kaması veya vişne ile süsleyin. Çoğu viski ve koyu likörlü içecek bir kirazla doldurulurken, votka ve diğer berrak likörlü içeceklerin çoğu narenciye ile süslenir.

Karışık İçecekler ve Atışlar

Aşama 1

Çalkalayıcıya bir kaşık buz dökün. İçecekteki tüm malzemeleri soğutmak için yeterli buza ihtiyacınız var, ancak yeterli buz kullanmalısınız, böylece sallarken hepsi eriyemez.

Adım 2

Sayma yöntemini veya ölçülü dökümü kullanarak likörünüzü ekleyin. Genellikle çalkalayıcıları göremediğiniz için iki parmak yöntemini kullanamazsınız.

Aşama 3

Karbonatsız karıştırıcılar ekleyin. Çalkalamadan önce herhangi bir meyve suyu, krema, nar şurubu, meyve püresi veya şekeri kullanabilirsiniz. Şampanya veya soda eklemekten kaçının çünkü karbonatlaşma, çalkalamaya başladığınızda çalkalayıcının kapağının patlamasına ve muhtemelen bir karışıklık yaratmasına neden olacaktır.

4. Adım

Karışık süzgeci kullanarak çalkalayıcıdan dökün. En kolay süzgeç tipi, çalkalayıcıda yerleşik tiptir. Küçük kapağı çıkarın ve dökün, içeceğinizi zorlar. Çalkalayıcınızda bu tür bir süzgeç yoksa, çalkalayıcının üstüne düz bir süzgeç yerleştirin, çalkalayıcıyı başparmağınızla ve diğer parmaklarınızla kavrayarak işaret parmağınızla yerinde tutun ve içeriği cama dökün.

Adım 5

İçeceğe karbonatlı karıştırıcı ekleyin ve uygun meyveyle süsleyin.

atışlar

Aşama 1

Çubuğa bir kadeh yerleştirin. Barlar çeşitli fondip bardakları kullanır, bu nedenle barınızın fondip bardaklarının kaç ons tuttuğunu bilmek önemlidir, böylece atışları aşırı dökmeyin. Barınız ayrıca çift çekim için daha büyük gözlükler kullanabilir.

Adım 2

Shot bardağına uygun likörün bir kadehini dökün. Tek bir atışı doğru bir şekilde ölçmek için karışık içecekler yaparken sayma yöntemini veya ölçülü dökmeleri kullanın.