Potasyum, vücudun normal çalışması için gerekli olan bir elektrolit ve mineraldir. Hücrelerin ve dokuların büyümesine yardımcı olur ve sinirler ile kaslar arasındaki iletişime yardımcı olur. Potasyum ayrıca besinlerin ve atıkların hücrelerin içine ve dışına hareketinde de rol oynar. Sağlıklı bir su dengesi ve güçlü kemiklerin korunması da potasyuma bağlıdır. Potasyum açısından zengin bir diyet, sodyumun kan basıncı üzerindeki olumsuz etkilerini dengelemeye yardımcı olur. Herkes her gün potasyum açısından zengin yiyecekler yemelidir.
Önerilen Potasyum Alımı
Ulusal Akademiler Tıp Enstitüsü, çeşitli besinler için cinsiyet ve yaşa göre yeterli alım seviyeleri belirler. Bunları her gün ne kadar olması gerektiği konusunda düşünün. Yaşamın ilk yılında, potasyum için yeterli günlük alım miktarı sadece anne sütü veya formülü ve sonunda gıdalar yoluyla sağlanan 400 ila 700 miligramdır. Çocukların yaşa bağlı olarak günde 3.000 ila 4.000 miligram potasyum alması gerekirken, gençler ve yetişkinler her gün yaklaşık 4.700 miligram hedeflemelidir. Amerika Birleşik Devletleri'ndeki yetişkinlerin yarısından azı günlük potasyum önerisini karşılamaktadır. Potasyum açısından zengin gıda tüketiminizi arttırmanız size yardımcı olacaktır.
Potasyumun Diyet Kaynakları
Potasyum birçok yiyecek ve içecekte değişen miktarlarda ortaya çıkar. Potasyum açısından zengin gıdalar arasında patates, ıspanak, fasulye, mercimek, balık, domuz eti, yoğurt, muz, portakal, kuru erik, şeftali ve kayısı bulunur. Domates ürünleri - özellikle domates salçası ve domates sosu - potasyum açısından da zengindir. Potasyum bakımından zengin deniz ürünleri istiridye, pisi balığı, ton balığı ve morina içerir. Potasyum sağlayan içeceklere süt, portakal suyu, kuru erik suyu, havuç suyu ve domates suyu dahildir. Bu yiyecek ve içeceklerin çeşitlerini yemek, yeterli potasyum almanıza yardımcı olabilir.
Yeterli Potasyum Almak
Potasyum gereksinimlerinizi çok sayıda yiyecek ve içecek kombinasyonu ile karşılayabilirsiniz. Orta boy bir muz, 8 onsluk bir bardak portakal suyu, bir bardak yoğurt, 6 onsluk orkinos biftek, orta boy patates ve yarım bardak kuru kayısı bir günde günlük ihtiyacınızı karşılar. 8 onsluk bir bardak süt, bir bardak mercimek çorbası, bir bardak pişmiş ıspanak, 6 onsluk bir domuz filetosu ve bir bardak şeftali dilimi de günlük potasyum tavsiyesi sağlayacaktır. Her gıda grubu potasyum açısından zengin gıdalar içerir, bu nedenle dengeli bir diyet yemek günlük ihtiyaçlarınızı karşılamanıza yardımcı olacaktır.
Aşırı Tüketimin Olumsuz Etkileri
Potasyum doz aşımı nadirdir - ve sadece yiyeceklerden hiçbiri rapor edilmemiştir. Ancak potasyum takviyeleri veya potasyum klorür gibi tuz ikameleri kullanmak, yüksek potasyum seviyelerine ve en ciddi vakalarda ani ölüme neden olabilir. Herkes bir birincil bakım sağlayıcısı ile takviye kullanımını tartışmasına rağmen, böbrek hastalığı ve diyabetli bireyler, potasyumun aşırı tüketiminden kaynaklanan potansiyel komplikasyonların ciddiyeti nedeniyle özel dikkat göstermelidir. Potasyum doz aşımı belirtileri arasında karışıklık, kas güçsüzlüğü, bulantı ve kusma ve düzensiz bir kalp atışı bulunur.
Potasyum İhtiyaçlarını Etkileyen Tıbbi Durumlar
Potasyum salgılama yeteneklerini bozan böbrek rahatsızlığı olan kişilerin önerilen alımdan daha az tüketmesi gerekebilir. Ayrıca, kardiyovasküler hastalık için ilaç alan kişiler - özellikle potasyum tutucu diüretikler veya ACE inhibitörleri - potasyum takviyeleri tüketmemeli ve diyet alımını sınırlamaları gerekebilir. Takviyeleri kullanmadan önce daima bir tıp uzmanından yardım isteyin. Olası ilaç-besin etkileşimleri ve potasyum alımı ile ilgili özel hususlar konusunda sizi uyarabilir.
