Karbonhidratsız veya düşük karbonhidratlı diyet 1972'de Dr. Atkins tarafından tanıtıldı. Diyetinizdeki tüm karbonhidratları azaltmanızı veya ortadan kaldırmanızı ve sadece protein ve yağ tüketmenizi gerektirir. Kilo vermek için etkili bir beslenme programı olabilir - vücut geliştiriciler sezonlarının "kesim aşamasında" bir varyasyon kullanır - ancak MayoClinic.com kalp sağlığı ve sindirim sorunları ile ilgili güvenliğini ve kiloyu koruma yeteneğini sorgular uzun vadede.
Nasıl çalışır
Diyette karbonhidrat eksikliği, kan şekeri ve insülin seviyelerini azaltır ve karaciğerde enerji olarak kullanılmak üzere daha az glikojen depolar. Vücut daha sonra depolanmış yağları enerji olarak kullanmaya teşvik edilir. MayoClinic.com, karbonhidratsız bir diyetin, özellikle kısa vadede kilo kaybına yol açmasının başka nedenleri olabileceğini tahmin etmektedir: azaltılmış karbonhidratların genellikle diüretik etkisi vardır - su kilo kaybı. Protein ve yağların sindirimi daha uzun sürer, bu nedenle karbonhidratları düşük ve protein ve yağları yüksek bir diyet daha uzun süre daha dolgun ve daha az yemeye meyilli hissetmenizi sağlar.
Uzun Vadeli
Kısıtlayıcı diyetlerin uzun vadede sürdürülmesi genellikle zordur. Bu genellikle herhangi bir başlangıç kilo kaybının tersine çevrilmesine yol açar. New England Tıp Dergisi'ne göre, diyetisyenler ve davranışçı psikologların yardımıyla bile, en az birkaç aydan daha uzun süre düşük karbonhidratlı veya karbonhidratsız bir diyete uymak zordur.
Bununla birlikte, New England Journal of Medicine'de bildirilen bir başka çalışmada, düşük karbonhidrat diyetlerinin düşük yağlı diyetlere etkili alternatifler olabileceği sonucuna varılmıştır. İki yıllık bir çalışmada düşük karbonhidratlı diyet uygulayan test denekleri, az yağlı bir diyet uygulayanlar için 3.3 kg'a kıyasla ortalama 5.5 kg kaybetti.
Kısa dönem
Atkins veya düşük karbonhidrat diyeti analizinde, MayoClinic.com 15 lbs'ye kadar kaybedebileceğinizi iddia ediyor. günde sadece 20 g karbonhidrat yiyerek iki hafta içinde. MayoClinic.com, özellikle kısa vadede kalorileri kısıtlayan herhangi bir diyet planında kilo verebileceğinize dikkat çekiyor.
Olası Riskler
MayoClinic.com'a göre, yüksek yağ ve hayvansal proteine vurgu yapan düşük karbonhidratlı diyet, kalp hastalığı ve bazı kanser riskini artırabilir. Diyetinizde tahıl bulunmaması beslenme eksikliğine, lif eksikliğine ve ciddi kabızlığa da yol açabilir. Diyette karbonhidrat eksikliği, vücut glikoz eksikliği nedeniyle enerji için yağ kullanmaya zorlandığında oluşan ketoza da yol açabilir. Birleşik Krallık Ulusal Sağlık Servisi tarafından belirtildiği gibi, bu kandaki böbreklerin ve karaciğere zarar verebilecek ketonların artmasına neden olur.
Olası Faydalar
Düşük karbonhidrat diyeti, genel kolesterol seviyelerini düşürebilir ve iyi kolesterol olarak da bilinen HDL - yüksek yoğunluklu dudak proteinlerinin seviyelerini artırabilir. Bu, kalp sağlığı konusunda bir otorite olan ve Wellington, Florida'da entegre bir tıp ve yaşlanma karşıtı kliniğin sahibi olan Dr. Al Sears'ın inancıdır. Bu New England Tıp Dergisi'nde bildirilen bulgularla uyumlu gibi görünmektedir.
