Protein Miktarı
3 onsluk bir ham kalamar veya kalamarda 13 gram protein sağlar. Bunu, 3 gram çiğ tavuk göğsünde 18 gram protein veya 3 gram çiğ karidesde 17 gram protein ile karşılaştırın. Diğer hayvan proteinleri gibi, kalamar tamdır, yani vücudunuzun kendi başına üretemediği tüm temel amino asitleri içerir. Çoğu bitkisel ve tahıl proteini bu esansiyel amino asitlerden bir veya daha fazlasına sahip değildir. Kalamar, proteinin yanı sıra B-12 vitamini, potasyum, demir, fosfor ve bakır kaynağıdır.
Protein İhtiyaçları
Tıp Enstitüsü, vücut ağırlığının kilogramı başına en az 0.8 gram protein önermektedir. 150 kilo ağırlığındaysanız, günde en az 54 gram proteine ihtiyacınız vardır. Kalamarın 3 onsluk bir porsiyonu bu ihtiyaçların neredeyse dörtte birini sunuyor. Kalorilerinizin yüzde 35'ine kadarını proteinden güvenle tüketebilirsiniz.
Hazırlık
Kalamar protein sunmasına rağmen, yemiş ve kızartılmış yemek en iyi seçenek olmayabilir. Kalamarın kızartılması protein içeriğini etkilemez, ancak kalori sayısını iki katına çıkarır ve yağ içeriğini 1 gramdan 6 grama yükseltir. Daha sağlıklı bir seçenek olarak ızgara, pişmiş veya buğulanmış kalamar seçin. Kızarmış kalamar sipariş ederseniz, mayonez bazlı bir daldırma yerine daldırma için limon suyu veya marinara kullanın.
Kolesterol
Kalamardaki protein önemli miktarda kolesterol ile gelir - 3 ons ham kalamar başına 198 miligram. Amerikan Kalp Derneği, sizi kalp hastalığından korumak için kolesterolü günde 300 miligram ile sınırlandırmanızı önerir. Kalamar yemeyi seçerseniz, o gün kolesterol içeren diğer yiyecekleri sınırlamak için çaba gösterin.
