Yacon kökü, Güney Amerika'ya özgü Smallanthus sonchifolius bitkisinden gelir. Bir gıda ve doğal tatlandırıcı olarak kullanılan yacon root'un potansiyel sağlık yararları, bir besin takviyesi olarak kullanılmasına da yol açmıştır. Yacon kökü aşırı kilolu insanlar ve yüksek kolesterolü olanlar veya sindirim koşulları ile mücadele edenler için yararlı etkilere sahiptir. Olumsuz yan etkileri pratikte mevcut değildir.
Potansiyel Kilo Kaybı
Porsiyon kökünde bulunan şurup, bazı insanlarda kilo kaybı ile ilişkilidir. Nisan 2009'da "Clinical Nutrition" da yayınlanan bir araştırmaya göre, 120 gün boyunca günde bir kilogram vücut ağırlığı başına 0.14 ila 0.29 gram yacon şurubu tüketen obez kadınlar kilo, vücut kitle indeksi ve bel çevresinde bir azalma gördü. Bu kısmen yacon kökünün yemekten sonra artan dışkılama ve tokluk üzerindeki etkisine atfedilebilir.
Düşük Kolesterol ve Trigliseritler
Yacon kökü, trigliserit seviyelerini ve "kötü" kolesterol olan düşük yoğunluklu lipoproteini azaltabilen fruktooligosakkarit adı verilen bir şeker içerir. Ekim 2011'de "Kemiko-Biyolojik Etkileşimler" de yayınlanan bir çalışmada, günlük olarak yacon kökü ile takviye edilmiş diyabetik sıçanlarda, açlık plazma triasilgliserol, bir trigliserit ve LDL kolesterol seviyelerinin daha düşük olduğu görülmüştür. Nisan 2009'da "Clinical Nutrition" da yayınlanan çalışma, günlük yacon tüketiminden sonra insanlarda LDL kolesterol seviyelerinin düştüğünü doğruladı. Trigliseritler ve LDL kolesterol gibi düşük lipit seviyeleri, düşük kalp hastalığı riski ile ilişkilidir.
Geliştirilmiş Sindirim Sağlığı
Yacon kökü, vücutta prebiyotik olarak işlev gören, sindirim sağlığını iyileştiren ve belirli kolit tiplerini tedavi eden bileşikler içerir. Bu prebiyotik özellikler sindirim sistemindeki mikrofloranın gelişimini etkiler ve gastrointestinal fermantasyonun gelişmesine yol açar. Yacon kökü ile ilişkili artan bağırsak hareketleri düzenliliği bu prebiyotik etkiye bağlanabilir.
Olası yan etkiler
"Gıda ve Kimyasal Toksikoloji" de yapılan Kasım 2005 tarihli bir çalışmada, iki farklı miktarda yacon kökü ile uygulanan sıçanların, dört aylık düzenli tüketimden sonra hiçbir toksisite veya herhangi bir olumsuz yan etki göstermediği bulunmuştur. Bu bulguyu destekleyen, Nisan 2009'da "Klinik Beslenme" de yayınlanan insan çalışması, katılımcıların 120 günlük takviyeden sonra hiçbir kötü etki göstermediğini bildirdi. Ancak, bitkiye güçlü bir alerjisi olan bir kişide yacon kökü alımına tepki olarak en az bir anafilaktik şok vakası olmuştur.
