Son Kullanma Tarihi Kodları
Mutfak dolabınızdan şekersiz kakao konservesi aradığınızda, çikolatalı kabak çörekleri veya başka bir ikram yapabilirsiniz, unuttuğunuz birkaç öğeyle karşılaşabilirsiniz. Arkadaki son kullanma tarihi kodlarına baktığınızda, dolabınızdaki öğelerin bir yıl önce sona erdiğini öğrenmek sizi şaşırtabilir ve utanabilirsiniz. Yoksa öyle mi?
USDA Gıda Güvenliği ve Denetimi Servisi'ne (USDA FSIS) göre, sadece bebek maması son kullanma tarihini gerektirir. "En iyi" veya "en iyi" tarihlerle etiketlenmiş diğer tüm gıdalar üretici tarafından belirlenir ve yasalarca gerekli değildir. Gıdanın tarihlendirilmesi isteğe bağlıdır ve gıdanın yemek için güvenli olup olmadığını göstermez.
Üreticiler, siz ve mağaza için tarihleri referans alırken aşağıdakileri içeren etiketleme terimlerini kullanır:
- Kullananlar için en iyisi: tüketici için en uygun aroma ve kalite tarihi
- Satmak: tarih mağaza raftan ürün çekmek gerekiyor
- Son kullanma tarihi, zirve kalitesinin son gününü gösteren tarih
Yiyeceklerin son kullanma tarihleri kalite ile ilgilidir. USDA FSIS'e göre, ekmek torbanız, süt kabı ve tahıl kutunuzdaki tarihler, bu sorunların, mide problemlerinizden sorumlu olup olmadıklarını değil, tatmanızı beklediğiniz gibi ne kadar tadacağını belirler.
Sona Erme Sonrası Gıda Güvenli midir?
Dolapta bitmiş bir bezelye kabına sahip olan tek kişi sen değilsin, pişirip pişirmeyeceğini merak ettin. Amerikan Kalp Derneği'ne (AHA) göre, ev depolama sırasında süresi dolan gıdalar, uygun şekilde sakladığınız sürece güvenli olmalıdır.
Örneğin, süt bir satış tarihine sahiptir ve mağazadan eve gelir gelmez kartonunuzu buzdolabına koyduğunuz sürece, sütünüzün satış tarihinden yedi gün sonra içilmesi güvenli olmalıdır. Tavuk veya kıyma gibi taze etler de satış tarihlerine sahiptir, ancak sütten daha kısa bir raf ömrüne sahiptir ve satın alındıktan sonraki üç ila beş gün içinde dondurucuya pişirilmeli veya yerleştirilmelidir. Balık bir ila iki gün içinde hazırlanmalıdır.
AHA, yumurtalarınızdaki tarihlere dikkat etmeniz ve bunları her zaman satış veya son kullanma tarihinden önce satın almanız gerektiğini söylüyor. Evde, yumurtalarınızı orijinal kaplarında buzdolabınızın en soğuk bölümünde (kapıda değil) saklarsanız, satın aldıktan sonra satış tarihinden veya son kullanma tarihinden sonra bile üç ila beş hafta boyunca yemek yemeleri güvenli olmalıdır. etiketteki tarih.
Peki ya Can Kodları?
Konserve Gıda İttifakına göre, konserve gıdaların son kullanma tarihleri yoktur. Teneke kutularınızın arkasındaki, genellikle bir dizi harf ve rakam içeren kodlar, konserve tarihini ve yerini belirtir. USDA bu tarihleri kapalı tarihleme olarak ifade eder ve üreticiler tarihleri izlemek, gıda rotasyonuna yardımcı olmak ve geri çağrılan öğeleri bulmak için tarihleri kullanırlar.
Konserve ürünlerinizdeki harf ve rakamların listesi son kullanma tarihi kodları olmamasına rağmen, birçok konserve gıda üreticisi kaliteyi belirtmek için ürünlerine en iyi tarihleri yerleştirmektedir. Bununla birlikte, Konserve Gıda İttifakı tarafından belirtildiği gibi, konserve malların satın alma tarihinden sonra iki yıl raf ömrü vardır ve bu kutuda belirtilen son kullanma tarihinden sonra olabilir.
Daha kolay bozulabilen eşyalarınız gibi, konserve ürünleriniz komik görünüyorsa veya kokuyorsa, onları atmalısınız. University of Minnesota Extension ayrıca maya veya bakteri üremesi belirtileri olan şişkin veya kötü bir şekilde atılan tenekeleri atmanızı önerir.
