Güney Çin'in Fujian eyaletinde bulunan oolong, oksidasyon seviyesi yeşil ve siyah çay arasında bir yerde bulunan geleneksel bir Çin çayıdır. İşlendiğinde, bu çaylar uzun, kıvırcık yapraklara yuvarlanır veya top benzeri bir forma bastırılır. Oksidasyon süreci, benzersiz anti-alerji, anti-kanser ve anti-enflamatuar özelliklere sahip olan sağlığı geliştiren belirli bileşiklerin seviyelerini arttırır. Oolong çayı, vücutta antioksidan görevi gören ve Fujian oolong çayının birçok sağlık yararına katkıda bulunan kateşinler, flavonoidler ve polifenoller gibi diğer bileşenleri de içerir.
Obeziteyi Önler
Fujian oolong çayında bulunan polifenoller metabolizmayı artırmaya ve obeziteyi önlemeye yardımcı olabilir. Bu polifenol bileşikleri, vücuttaki trigliseritlerin çözülmesinden sorumlu olan spesifik enzimi aktive eder. Kafeinli çay metabolik hızı artıracaktır, çünkü kafein bir uyarıcıdır. Bununla birlikte, çalışmalar, Fujian oolong çayında bulunan güçlü bir kateşin olan kafein ve EGCG'nin yağ oksidasyonunu daha da artırmak için sinerjik olarak çalışabileceğini göstermiştir.
Saman Nezlesi ve Alerji Belirtileri ile Mücadele Eder
Fujian oolong çayındaki belirli bileşikler, 1999 tarihli "Tarım ve Gıda Kimyası Dergisi" sayısına göre saman nezlesi ve alerji semptomlarını önlemeye yardımcı olabilir. İki kateşin bileşiği, C-1 ve C-2, Fujian oolong çayından izole edilmiştir ve güçlü anti-alerji özelliklerine sahiptir. Bu kateşinler, vücudun histamin üretimini engelleyen ve oolong çayının faydalarına katkıda bulunan histidin enzimini inhibe eder. Hassas kişilerde artan histamin seviyeleri, hapşırma, kaşıntılı ve sulu gözlerin yanı sıra alerjik rinit semptomlarına neden olur. "Dermatoloji Arşivi" nin Ocak 2001 sayısında oolong çayının alerjik atopik dermatiti tedavi ettiği bildiriliyor.
Diş Sağlığını Geliştirir
Oolong çayı antibakteriyel özelliklere sahiptir ve diş çürümelerini önlemeye yardımcı olabilir. "BioMed Central Research Notes" da yayınlanan 2013 tarihli bir araştırmaya göre oolong çayı, streptokok bakterilerinin enzimatik aktivitelerini engelleyebilir ve emaye ve diş etlerine yapışmasını önleyebilir. Streptokok bakterileri dişlerde plak oluşumuna neden olur. Osaka Üniversitesi Diş Hekimliği Bölümü uzmanları da bu çayın diş minesini güçlendirmeye yardımcı olabileceğini iddia ediyor. Linus Pauling Enstitüsü, Oolong çayı, 8 onsluk bir fincan çayda 0.1 ila 0.2 miligram mineral içeren doğal bir florür kaynağıdır.
Serbest Radikal Hasarla Savaşır
Oolong çayının en büyük faydaları, vücuttaki serbest radikallerle savaşan antioksidanlarından gelir. Oksijen belirli moleküllerle etkileşime girdiğinde oluşan serbest radikaller stres, ultraviyole radyasyon ve gıdalardaki kimyasal katkı maddelerinden kaynaklanabilir. Bir kez oluştuktan sonra vücutta bir zincir reaksiyonu başlatabilirler. Serbest radikaller oldukça reaktiftir ve hücre zarları veya DNA ile reaksiyona girdiklerinde ciddi hasara neden olabilirler.
Yaşlandıkça vücuttaki serbest radikallerin miktarı artar ve kanser, enflamatuar hastalıklar ve saç ve ciltte ciddi hasara neden olabilir. "Tarım ve Gıda Kimyası Dergisi" nin 2003 sayısındaki bir araştırmaya göre, Fujian oolong çayında bulunan antioksidanlar, serbest radikallerin zincir reaksiyonunu sonlandırıyor, aksi takdirde iltihap, kanserler ve yaşlanma belirtileri.
