Pasifik Adaları halkı tarafından tüketilen bu yağın faydalarını keşfetmek için dünyayı dolaşan bir diş hekimi olan Dr. Weston Price'a göre, hindistancevizi yağı "iyi bir yağ" dır. Balık yağı gibi uçucu yağlar, diyetlerimizde olması gereken yağlardır. Hindistan cevizi yağı esansiyel olmasa da, birçok faydası olan güçlü bir doymuş yağdır. Hindistan cevizi yağı takviyeleri bağışıklığı artırabilir, hastalıklarla savaşmaya ve sindirime yardımcı olabilir.
Hindistan Cevizi Yağı Takviyeleri Neden Faydalı?
Hindistan cevizi yağı, hastalıkları önleyen üç önemli yağ asidi içerir. Bunlar laurik asit, kaprilik asit ve kaprik asittir. Hindistan cevizi yağında bulunan yağ asitlerinin yüzde ellisi, coconutoil.com'a göre laurik asittir. Vücutta laurik asit, virüs ve bakterilerle savaşmaktan sorumlu olan monolaurine dönüşür. Michigan Üniversitesi'ndeki lipid araştırmacısı Dr.Jon K.Kabara'ya göre, hindistancevizi yağının yanı sıra tek laurik asit kaynağı bir anne sütünden. Hastalık Kontrol Merkezleri ile birlikte, laurik ve kaprik asitler de dahil olmak üzere yağ asitlerinin vücutta durgunlaşan bazı mikroorganizmalar üzerinde olumsuz etkileri olduğunu tespit eden "Yağlar Sizin İçin ve Diğer Sırlar İçin İyi" kitabını yazan Dr.Kabara.
Hindistan cevizi yağındaki doymuş yağlara orta zincirli trigliseritler denir, bu da doymuş yağ zincirinin hayvansal yağlardan daha kısa olduğu anlamına gelir. Vücut orta zincir yağını olumlu bir şekilde ele alır. Orta zincirli trigliseritler hızla metabolize olur ve yağ olarak depolanmaz.
Kaprilik asit, bağırsaktaki bakterileri dengeleyerek sindirime yardımcı olur. Weston Price'a göre, monolaurin ayrıca arterlerin tıkanmasını önler, bu nedenle kalp hastalığının önlenmesine yardımcı olur.
Kavanozdan Yağa Karşı Takviyeler
Yağı doğrudan kavanozdan almaya karşı bir hindistancevizi yağı takviyesi almanın avantajları vardır. Yağın belirli bir tadı vardır ve tatsız olabilir. Takviye, bazı balık yağı takviyelerinin aksine hiçbir tat vermez. Ayrıca, kapsüllerin taşınması kolaydır ve çok az yer kaplar. Kapsüller seyahat için uygundur. Bir cam kavanozun yağı yemek pişirmek için mükemmeldir, ancak serin bir yerde sertleşebilir ve kepçelenmesi zorlaşabilir.
Ek Hususlar
Dozaj dikkatle izlenmelidir. Küçük bir miktarla başlamak akıllıca olacaktır. "İyileşen Yağlar, Öldüren Yağlar" ın yazarı Udo Eramus'a göre, sporcular için iyi bir hızlı enerji kaynağı 1 yemek kaşığı olacaktır. Bundan daha fazlası mideyi rahatsız edebilir. Optimal sağlık için günde 10 gram önerir.
Hindistan cevizi yağı takviyeleri alırken aranacak belirli faktörler vardır. Kapsülde katkı maddeleri ve yağlayıcılar bulunmamalıdır. Organik bir etiket ve kolayca emilebilen kapsüller kaliteyi sağlayacaktır. Yağın kaynağını ve üretim sürecini bilmek de yararlıdır.
