Patates kızartması sayısız diyetcinin düşüşü olmuştur. Entelektüel olarak onları konsantre bir diyet yağı ve kalori kaynağı olarak tanımlamak kolaydır ve kilo kaybı veya maksimum sağlık aramanızı önlemek için bariz bir besindir. Ne yazık ki, onlar da müthiş zevkli bir yemek. Onları bırakmak kolay gelmiyor. Evde, dondurulmuş patatesler onları daha az suçlu bir zevk haline getirmek için fırında pişirilebilir. Bununla birlikte, kalitesi büyük ölçüde değişir ve bazen onları daha çekici hale getirmek için sprucing gerekir.
Marka Seçimi
Dondurulmuş patateslerin hepsi eşit yaratılmaz. Besleyici değerlerinde büyük farklılıklar gösterebilirler, bu nedenle etiketleri karşılaştırmak için zaman ayırın. Yağ ve sodyum içeriği, özellikle doymuş ve trans yağlar gibi temel sağlık göstergeleridir. Yüksek yağlı patatesler genellikle restoran benzeri bir dokuya sahiptir, ancak kızartılmış çeşitlerden daha sağlıklı değildir. Bunun yerine, en az içeriğe ve en düşük yağ içeriğine sahip markaları arayın. Sade, hazır bir patates ne kadar yakınsa, yağ içeriği ve genel sağlık durumu üzerinde o kadar fazla kontrole sahip olursunuz.
İyi Yağlar
Talihsiz gerçek şu ki, en doğal fırın kızartmalarının bile düzgün bir şekilde kızarmak ve gevrekleştirmek için az miktarda yağa ihtiyacı vardır. Bununla birlikte, mümkün olan en basit dondurulmuş patateslerle çalışmak, tercih ettiğiniz yağı seçmenizi sağlar. En iyi seçim doymamış bitkisel yağlar, özellikle zeytinyağı veya orta oleik ayçiçek yağı gibi kalp dostu tekli doymamış yağlardır. Bazıları, çıplak minimum yağı uygulamanızı sağlayan basınçlı tava spreyi formunda mevcuttur. Başka bir yaklaşım, gıda sınıfı bir sprey şişesini tercih ettiğiniz yağla doldurmak ve kızartmaları buğulamak için kullanmaktır.
Baharatlar ve Çeşniler
İyi fırın kızartmaları verecek en az miktarda yağ uyguladıktan sonra, dikkatinizi kızartmaları daha çekici hale getirebilirsiniz. Bunu yapmanın en basit yollarından biri, baharatlar, otlar ve diğer baharatlarla serpmek veya sallamaktır. Taze çekilmiş karabiber, kırmızı biber, füme kırmızı biber, biber tozu ve chipotle tozu, fırın kızartmaları ile iyi çalışan lezzetlerdir. Kırmızı biber, özellikle daha güçlü baharatları azaltmanın bir yolu olarak yararlıdır. Ticari olarak temin edilebilen bitki karışımları veya tuz ikameleri, patates kızartmanız için sağlıklı tatlandırıcılar olarak da yararlıdır.
Dips, Soslar ve Topingler
Ketçap patates kızartması için kanonik daldırma sosu olmasına rağmen, şekeri yüksektir ve özellikle sağlıklı değildir. Diğer alternatifleri düşünün. Baharatlı lezzeti ve tekli doymamış yağları için alternatif bir daldırma olarak bir kase guacamole hazırlayın. Bir tabak patates kızartması düzenleyin ve doyurucu bir oyun günü yemeği için taze yapılmış salsa, az yağlı peynir ve kahverengileşmiş ekstra yağsız sığır eti ile katmanlayın. Vejetaryen biber ve az yağlı veya soya peyniri ile biber kızartması, basit bir patates tabağını doyurucu ve makul derecede erdemli bir yemeğe dönüştürmenin başka bir yoludur.
