Linus Pauling Enstitüsüne göre, siyah çay da dahil olmak üzere çay, dünyanın en çok tüketilen ikinci içeceğidir. Öncelikle uyarıcı etkileri ve zihinsel uyanıklığın arttırılmasıyla bilinen siyah çayın başka sağlık yararları da vardır. Siyah çay içmek nispeten güvenlidir, ancak hamile, hasta veya ilaç kullanıyorsanız önce doktorunuza danışın.
Siyah çay
Siyah Çay, oolong, beyaz ve yeşil çay gibi aynı bitkinin Camellia sinensis yapraklarından yapılır. Diğer bitki veya bitkilerden yapılan "çay" dan farklılaşan "gerçek çay" olarak kabul edilir. Siyah çay yaprakları, yaprakların kırılması veya yuvarlanmasıyla hazırlanır, bu da tamamen oksitlenmelerini sağlar - gerekli aktif bileşenleri üretmek için yapraklarla etkileşime giren oksijeni içeren bir süreç. Genellikle çay işinde fermantasyon olarak adlandırılan oksidasyon süreci, dört "gerçek çay" ın en uzundur ve gruptaki herhangi birinden en fazla miktarda kafeinin yanı sıra, theaflavinler olarak bilinen yararlı antioksidanlar ve thearubigin. Oksidasyon işlemi ayrıca yaprakları daha koyu bir renge dönüştürür.
Çay Faydaları
Zihinsel bir uyarıcı olarak yaygın olarak kabul edilen siyah çay, öncelikle kafein ve antioksidan içeriği nedeniyle diğer potansiyel sağlık yararları için de tanınmaktadır. Linus Pauling Enstitüsü'ne göre siyah çay, diş taşmalarını önlemeye yardımcı olacak yeterli florür de içeriyor. Siyah çay, ortostatik hipertansiyonu (çok hızlı durmaktan kaynaklanan baş dönmesi) önlemeye yardımcı olabilir ve muhtemelen kalp krizi, ateroskleroz, böbrek taşları, Parkinson hastalığı ve yumurtalık kanseri riskini azaltmak için etkilidir. Hayvanlardaki diğer kanser türleri için yapılan araştırmalar, siyah çayın prostat ve akciğer kanseri gibi bazı kanser riskini azaltmada bir etkisi olabileceğini düşündürmektedir, ancak insanlarda yapılan çalışmalar karışık sonuçlar vermiştir. Osteoporoz, tip 2 diyabet, diş çürüğü, yüksek tansiyon ve mide rahatsızlıkları dahil olmak üzere diğer varsayılan faydalar için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Çay Hazırlama
Siyah çay en iyi taze, kullanılmayan suyu bir kaynama noktasına getirerek hazırlanır. 1 ila 2 çay kaşığı kuru siyah çay yaprağı veya bir paket çay yaprağı üzerine 6 ila 8 ons kaynamış su dökün. İnfüzyonu 3 ila 5 dakika boyunca dikleştirin, aşırı demlenmemeye dikkat edin, çünkü çay tadı acı olabilir. Medline Plus'a göre süt eklemek bir seçenektir, ancak siyah çayın faydalı etkilerini azaltabilir. Sekiz onsluk bir siyah çayın, ortalama bir fincan kahvenin yaklaşık yüzde 30'u olan yaklaşık 40 ila 120 miligram kafein içerdiğini unutmayın.
Olası Komplikasyonlar
Linus Pauling Enstitüsü'ne göre siyah çay çoğu insan için, büyük miktarlarda bile güvenlidir. Bununla birlikte, anemi veya irritabl bağırsak sistemi gibi kronik bir sağlık sorununuz varsa, siyah çaydaki kafein durumunuzu şiddetlendirebilir. Siyah çay tüketmeden önce doktorunuza veya nitelikli bir sağlık uzmanına danışın, herhangi bir ilaç veya takviye alıyorsanız - özellikle uyarıcılar - veya hamile iseniz, hamile kadınların iki bardaktan fazla tüketmemesi gerektiğine dair bir belirti vardır. günde siyah çay.
