Pilavdan biraz protein alacaksınız, ancak önerilen günlük alımınıza yaklaşmak için çok fazla yemek zorunda kalacaksınız. Beyaz pirinç yoğun olarak işlenir ve tipik olarak diğer çeşitlerden daha düşük protein içerir. Yabani veya kahverengi pirinç gibi daha koyu pirinç, beyaz pirinçten yüzde 40'a kadar daha fazla proteine sahiptir, bu da protein alımınızı artırmak için daha iyi bir seçenek haline getirir.
Pirinçte Protein
Yabani pirinç, yüksek proteinli pirinç çeşitlerinin başında gelir. Her 1 bardak pişmiş porsiyon 6.5 gramdan fazla protein sunar. Ancak kahverengi pirinç çok geride değil. Bir fincan hazırlanmış kahverengi pirinçten 4, 5 ila 5 gram protein alacaksınız. Beyaz pirinç en az miktarda proteine sahip olma eğilimindedir. Bir bardak buğulanmış beyaz pirinç 4 ila 4.5 gram arasında sağlar.
Tavsiyenizle Karşılaştırma
"Amerikalılar için Diyet Kılavuzları, 2010" yayınında belirtildiği gibi, proteinin tükettiğiniz tüm kalorilerin yüzde 10 ila yüzde 35'ini oluşturması gerekir. Örneğin 2.000 kalorilik bir diyete sahip olmak, proteinden 200 ila 700 kalori almanızı gerektirir. Kalorileri 4'e bölün - protein, gram olarak ihtiyacınız olan miktarı belirlemek için gram başına 4 kaloriye sahiptir. Günde 2.000 kalori durumunda, 50 ila 175 gram protein hedefleyin. 1 bardak pilavın olması, sahip olduğunuz türe bağlı olarak 2.000 kalorilik bir diyette ihtiyacınız olan proteinin yüzde 2 ila yüzde 13'ünü verir.
Proteinin Fonksiyonları
Pratik olarak vücudunuzdaki her fonksiyon proteine dayanır. Sindirim süreçleri sırasında, sisteminiz daha küçük amino asitleri geride bırakarak büyük, karmaşık protein moleküllerini yapılandırabilir. Bu amino asitler kas dokusu ve organ dokusu oluşturmaya, hücre duvarlarını ve nörolojik fonksiyonlar için güç nörotransmitterlerini desteklemeye devam eder. Bazı durumlarda, glikoz veya yağ asitlerinin kolayca bulunmadığı gibi, vücudunuz enerji için protein bile yakabilir, ancak bu son çare.
Proteinleri Eşleştirme
Pirinç ve diğer bitki bazlı gıdalar eksik protein kaynaklarıdır, yani tüm gerekli amino asitlerin yeterli miktarlarına sahip değildirler. Bunlar yiyeceklerden almanız gereken amino asitlerdir, çünkü vücudunuz onları yapamaz. Sindirim sisteminiz amino asitleri farklı gıdalardan ayırabilir ve birlikte eşleştirebilir. Diyetinizde gün boyunca birkaç çeşit eksik proteinin olması gerekir. Öğle yemeğinde pilav varsa, akşam yemeğinde fasulye veya mercimek yiyin veya atıştırmalık olarak fındık veya humus sosu alın. Vücudunuzun tüm gerekli amino asitleri almasına yardımcı olmak için diyetinizde birkaç farklı tamamlanmamış protein gıdası alacaksınız.
