İster kırmızı et tuzaklarından kaçınmak için alternatif protein kaynakları isteyin, isterse yemek planınızda sadece daha fazla çeşitlilik isteyin, ıstakoz sağlık bilincine sahip diyetinize hoş bir katkı sağlar. Hafif, tatlı tadı çeşitli yemeklerde çalışır ve ayrıca günlük besin alımınıza katkıda bulunur. Ancak, ıstakoz ruloları gibi bazı geleneksel ıstakoz yemeklerine dikkat edin, çünkü yağ ile dolu olarak gelirler, bu da yemeğinizin besin değerini azaltır. Lobster'ın kendine özgü birkaç beslenme dezavantajı vardır, bu yüzden onu ılımlı olarak tüketmelisiniz.
Yüksek Protein, Düşük Yağ
Istakoz mükemmel bir yağsız protein kaynağı olarak hizmet eder. Her 6 onsluk kısım size 28 gram protein, ancak sadece 1.2 gram yağ sağlar. Bu protein amino asitler sağlar - hücrelerinizin sağlıklı dokuyu korumak için gerekli olan yeni proteinlere birleştirebileceği küçük bileşikler. Protein, iskeletinizi güçlü tutmak için kemiklerinizi ve kıkırdağı besler ve ayrıca kanınızın sağlığını destekler. 6 onsluk ıstakoz sadece 0.3 gram doymuş yağ içerir - günlük önerilen ödeneğinizin yaklaşık yüzde 1'i.
Sağlıklı Kemikler için Mineraller
Genellikle kemik yapıcı bir yiyecek olarak düşünülmese de, ıstakoz iskelet sağlığı için ihtiyacınız olan mineralleri sağlar. Her 6 ons ıstakoz porsiyonu 274 miligram fosfor ve 140 miligram kalsiyum içerir. Bu günlük fosfor gereksiniminizin yüzde 39'unu ve önerilen günlük kalsiyum alımınızın yüzde 14'ünü sağlar. Her iki mineral de kemiklerinizde bol miktarda bulunan yoğun, güçlü mineral olan hidroksiapatit bileşenleri oluşturur. Kalsiyum da sinir sağlığını desteklerken, fosfor hücre zarlarınızı besler.
B-12 ve Beyin Fonksiyonu için Kolin
Istakoz ayrıca iki temel besin maddesi olan kolin ve B-12 vitamini alımınızı artırarak beyninizi besler. Kolin, beyin iletişiminde yer alan küçük bileşikler olan nörotransmitterlerin üretimini desteklerken, B-12 vitamini sinirlerinizi kaplayan ve sinir iletimini destekleyen bir madde olan miyelinin korunmasına yardımcı olur. Kolin ayrıca hücre zarlarınızın sağlığını korur, B-12 ise kırmızı kan hücresi işlevini destekler. Bir ıstakoz porsiyonu size 120 miligram kolin - erkekler için önerilen günlük alımın yüzde 22'sini ve kadınlar için yüzde 28'in yanı sıra 2.1 mikrogram B-12 vitamini veya günlük B-12 alımınızın yüzde 88'ini sağlar. öneri.
Sodyum ve Kolesterol Endişeleri
Istakoz çeşitli beslenme avantajları sunarken, sodyum ve kolesterol bakımından da yüksektir. Her 6 ons ıstakoz porsiyonu 719 miligram sodyum ve 216 miligram kolesterol içerir. Bu, bu besinlerin önerilen günlük sınırına önemli bir katkıda bulunur - sodyum için 2.300 miligram ve kolesterol için 300 miligram. Her iki besin de kardiyovasküler sisteminize zarar verme potansiyeline sahiptir. Sodyum yüksek tansiyona katkıda bulunur ve kolesterol yüksek kan kolesterol seviyelerine katkıda bulunabilir - kalp hastalığı için iki risk faktörü. Zaten yüksek kolesterol veya kalp hastalığınız varsa, kolesterol alımınızı günde 200 miligram ile sınırlandırmalısınız ve tek bir ıstakoz porsiyon günlük sınırınızı aşıyor.
Sunum İpuçları ve Düşünceler
Istakozunuzu tüketirken çekilmiş tereyağını bırakın - sadece kaloriye doldurmakla kalmaz, aynı zamanda zararlı doymuş yağ alımınızı arttırır. Benzer şekilde, beyaz ekmek ve yağlı mayo kullanılarak yapılan ıstakoz rulolarından kaçının. Bunun yerine, ıstakozunuza buğulanmış ve kırık karabiber veya ızgara ve tepesinde taze salsa ile servis yapın - mango, ananas ve kişniş karışımı gerçekten tatlı lezzetini ortaya çıkarır. Tam tahıllı ekmekle yapılan sandviçlerde yemek artıkları kullanın veya en sevdiğiniz salatalara protein eklemek için ıstakoz eti kullanın. Çok fazla sodyum ve kolesterol tüketmemek için porsiyon boyutunuzu izlediğinizden emin olun ve ıstakozu diyetinizin düzenli bir parçası olmaktan ziyade ara sıra bir muamele yapın.
