Aşama 1
Kurutulmuş mercimekleri bir kevgir içine boşaltın, garip şekilli mercimekleri ve büyük kir ve döküntü parçalarını toplayın ve atın, ardından kalan çekirdekleri soğuk akan su altında durulayın.
Adım 2
Bir tencereye mercimek başına 1 1/2 su bardağı su doldurun. Suyu ocakta tamamen kaynatın.
Aşama 3
Temizlenmiş mercimekleri kaynar suya ekleyin ve iki ila üç dakika pişirin.
4. Adım
Isıyı orta dereceye düşürün ve mercimekleri yumuşayana kadar kaynama noktasının hemen altında pişirin veya pişirin. Yeşil veya kahverengi mercimek için bu işlem 30 ila 35 dakika sürer; kırmızı mercimek için, yaklaşık 15 ila 20 dakika.
Adım 5
Pişirme suyunu boşaltmak için mercimekleri bir kevgir içine boşaltın.
6. Adım
Pişmiş mercimekleri fırın tepsisine tek bir kat halinde yayın. Gerekirse birden fazla sayfa kullanın.
Adım 7
Fırın tepsilerini dondurucunuzda üç ila dört saat boyunca ayarlayın ve daha sonra dondurulmuş mercimekleri çeyrek boy plastik dondurucu torbalarına veya dondurucu geçirmez kaplara aktarın.
8. Adım
Kapları tarih ve içindekilerle birlikte etiketleyin ve dondurucuya yerleştirin.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Kevgir
tencere
Fırın tepsileri
Dondurucu kapları
İpucu
Dondurmayı planladığınız mercimekleri tamamen pişirmeyin. Derin dondurucuya giren canlı bir doku, canlı yumuşak bir doku oluşmasını sağlar.
