Hamileliğiniz istekleri "olağan" turşu ve dondurmadan ve olağandışı hale geldiğinde, güvenlik endişe kaynağıdır. Gıda kaynaklı bir enfeksiyona yakalanırsanız, gelişmekte olan bebeğinize iletebilirsiniz. Kaz ciğeri, ister sade ister katı olsun, birkaç potansiyel sağlık tehlikesine sahiptir, bu nedenle kazmadan önce doktorunuzla konuşmak akıllıca olacaktır.
Foie Gras hakkında temel bilgiler
Kaz ciğeri Fransızcada "şişman karaciğer" anlamına gelir ve adı uygundur. Bu yemek, kesilmeden önce besi yapılan ördek veya kazların karaciğerlerinden yapılır. Karaciğerler dilimler halinde yayılabilen veya kesilebilen kremsi bir macun haline getirilir. Kaz ciğeri, herhangi bir sürülebilir et macunu için geniş bir terim olan bir pate türüdür. Çanak genellikle soğuk olarak servis edilir, ancak yüksek ısıda kurutulabilir veya kısa bir süre pişirilebilir.
Kaz ciğeri güvenle yemek
Doktorunuz kaz ciğeri yemeye izin veriyorsa, yemeğinizi dikkatlice seçin. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri soğutmalı ezme yemeyi önermez, ancak konserve veya rafta stabil seçenekler güvenli olabilir. Kaz ciğeri yakmak bakteri öldürmek için yeterli değildir. Searing, kaz ciğerinin dışında pişmiş bir kabuk oluşturur, ancak yemeği tamamen pişirmez, böylece bakteriler hala içeride gizlenebilir.
Listeria
Bir listeria enfeksiyonu veya listeriosis, kaz ciğeri veya herhangi bir pate yemekle ilişkili en büyük endişe kaynağıdır. Bu bakteriler az pişmiş etlerde, yumuşak peynirlerde ve pastörize edilmemiş sütte ve pate'de bulunabilir. Listeria yiyen hamile bir kadın, bakterileri bebeğine geçirebilir, bu da ölü doğum veya düşüklere neden olabilir. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine göre listeriosis ilk başta grip benzeri semptomlara neden olur. Yayıldığında, enfeksiyon karışıklığa, baş ağrılarına ve konvülsiyonlara neden olur. Antibiyotikler enfeksiyonu tedavi edebilir.
A Vitamini
Herhangi bir tür karaciğeri yemekle ilgili bir başka sağlık sorunu A vitamindir. Hamile bir kadın olarak bu besine ihtiyacınız vardır, çünkü bebeğinizin embriyonik büyümesine yardımcı olur ve doğumdan sonra dokularınızın onarılmasına yardımcı olur. Bununla birlikte, çok fazla A vitamini doğum kusurlarına neden olabilir ve karaciğer, diğer gıda kaynaklarından çok daha fazla vitamin içerir. Örneğin, BabyCenter'e göre, üç onsluk bir sığır karaciğeri, günlük önerilen A vitamini dozunun 12 katı içerir. kasa.
