Patates ve ishalin iki olası bağlantısı vardır. Birincisi, cildinizle çok fazla yerseniz veya alerjiniz veya tahammülsüzseniz, patateslerin ishale neden olabileceği. İkincisi, derisiz patateslerin aslında başka bir şeyin neden olduğu bir ishalin üstesinden gelmenize yardımcı olabilmesidir.
Spektrumun tamamen zıt uçlarında iki durum gibi görünüyor, değil mi? Onlar ve bu yüzden beslenme son derece kişiselleştirilmiş bir bilim olabilir. Patatesler midenize zarar verirse, bunun geçerli nedenleri olabilir. Mideniz başka nedenlerden dolayı üzgünse, patatesler sadece ihtiyacınız olan şey olabilir.
Patates Alerjisi veya Hoşgörüsüzlük
Az miktarda patates bile yediğinizde, bağışıklık sisteminiz yabancı bir istilacı gibi saldırır ve immünoglobulin E veya IgE olarak adlandırılan antikorlar gönderir. Bu antikorlar gıda parçacıklarına saldırır ve bir alerjinin karakteristik semptomlarına neden olur.
Öte yandan, bir gıda intoleransı sadece sindirim sistemini içerir, ancak bir bağışıklık tepkisini tetiklemez. Patates intoleransınız varsa, az miktarda patatesleri sorunsuz yiyebilirsiniz, ancak çok fazla ishal, bulantı ve şişkinlik gibi rahatsız edici semptomlara neden olabilir.
Bir gıda intoleransı genellikle enzim eksiklikleri, gıdalardaki doğal kimyasallara duyarlılık veya yapay gıda bileşenlerine duyarlılık sonucu gelişir.
Çok Fazla Elyaf
Doktorunuz patates alerjisini veya hoşgörüsüzlüğü reddediyorsa ve başka cevaplar arıyorsanız, özellikle deri ile patates yiyorsanız ve çok sayıda yüksek diyetinizdeki lifli gıdalar.
Lif iyi bir şey olmasına rağmen, çok hızlı yediğinizde, sindirim sıkıntısına ve karın krampları, şişkinlik, gaz ve ishal gibi semptomlara neden olabilir.
Ancak rahatsız edici semptomlar tek sorun değildir. Cedars-Sinai, özellikle patates cildindeki en yüksek konsantrasyonlarda bulunan çok fazla çözünmez lif alıyorsanız, çok fazla lif yemenin demir, kalsiyum ve çinko gibi bazı minerallerin emilimini de engelleyebileceğini not eder. Bu sizi beslenme eksiklikleri için risk altına sokabilir.
Peki ne kadar lif çok fazla? Duke Öğrenci Sağlık Beslenme Hizmetlerine göre, günde yaklaşık 70 gramda olumsuz etkiler görmeye başlayacaksınız. İshale ek olarak, çok fazla lif de iştahta azalmaya, yemekten hemen sonra dolgunluk hissine ve istenmeyen kilo ve / veya kas kaybına neden olabilir.
Nadir olmasına rağmen, özellikle önerilen miktarın üzerinde iyi yiyor ve yeterince su içmiyorsanız, çok fazla lif yemekten bağırsak tıkanıklığı geliştirmek de mümkündür.
Güncel Fiber Önerileri
Mayo Clinic'e göre, mevcut lif rehberi kadınlar için günde 20 ila 25 gram ve erkekler için günde 30 ila 38 gram arasındadır. Üzerinde deri olan orta boy bir patates 3.6 gram lif sunarken, aynı boyutta tatlı patates (deri ile birlikte) 3.8 gramda gelir.
Çok fazla patates yiyorsanız ve ishal sizin için bir sorun haline gelirse, geri ölçeklendirin. Toplam alımınızı izlemeye ek olarak, patates lifinin çoğunu içeren cildi de çıkarabilirsiniz. Aşağıdakiler de dahil olmak üzere diğer yüksek lifli gıdaların alımını kontrol etmek de iyi bir fikir olabilir:
- Meyveler
- Elmalar (cilt açıkken)
- Brokoli
- Brüksel lahanası
- Şalgam
- Karnıbahar
- Havuçlar
- Arpa
- Kepek
- Yulaf ezmesi
- Esmer pirinç
- bezelye
- Fasulyeler
- Badem
- Antep fıstığı
Sadece patateslerden çok fazla lif almak zor olsa da, yüksek lifli gıdaların bir kombinasyonu ishale katkıda bulunabilir. Listeden geçerseniz ve çok fazla lif aldığınızdan şüpheleniyorsanız, önerilen aralıklara ulaşıncaya kadar alımınızı azaltın.
Liflere bağlanan ve ishal ve kabızlık gibi istenmeyen sindirim etkilerini önlemeye yardımcı olan su içmek de yararlıdır. Günde en az 64 ons hedefleyin.
İshal Patatesleri
Spektrumun karşı ucunda, başka bir nedenden kaynaklanan ishaliniz varsa, bağırsak normal şekilde çalışmaya başlayana kadar patatesler yardımcı olabilir. Amerikan Aile Hekimleri Akademisi'ne göre, patatesler "bağlayıcı" bir gıda olarak kabul edilir, çünkü lifleri (derisiz) düşüktür ve su ve şişmeye karşı tutulan, dışkınıza hacim katan iki özellik olan nişastası yüksektir..
Patatesler de yumuşaktır, bu nedenle midenizi rahatsız etmezler ve ishal nöbetleri sırasında vücudunuzun yüksek miktarlarda kaybettiği bir mineral ve elektrolit olan potasyum açısından zengindirler.
Tek bir orta boy patates 941 miligram potasyum içerir, bu da bir kadınsanız tüm gün için ihtiyacınız olanın yaklaşık yüzde 36'sı ve erkekseniz yüzde 28'dir. Patates yemek, diğer potasyum açısından zengin nişastalı yiyeceklerle birlikte yemek ve yeterince su içmek, ishaliniz olduğunda elektrolitlerinizi dengede tutmaya ve dehidrasyonu önlemeye yardımcı olabilir. Sadece lif bakımından yüksek olan ve ishali daha da kötüleştirebilen cildi terk ettiğinizden emin olun.
İshaliniz olduğunda yiyeceğiniz diğer yiyecekler muz, beyaz pirinç, elma püresi ve tosttur. Cleveland Clinic, bu yiyeceklerin topluca BRAT diyeti olarak adlandırıldığını belirtiyor. Hepsi lif bakımından düşüktür ve dışkılarınızı daha sıkı hale getirmeye yardımcı olabilir. Muzlar özellikle yararlı olabilir, çünkü patates gibi, aynı zamanda orta bir muzda 422 miligram ile potasyum açısından da zengindirler.
