Mandıra
Aşama 1
Süt, inek sütünden elde edilen geniş bir gıda kategorisidir. Bu gıdalar arasında tam yağlı süt, yağsız süt, az yağlı süt, tereyağı, peynir, süzme peynir, ekşi krema, dondurma ve yoğurt bulunur. Süt ürünleri, üreticilerin işlenmiş gıdalarda kullandığı kazein ve peynir altı suyu gibi süt proteinlerini de içerir. Birçok insanın inandığının aksine, yumurtalar, özellikle ineklerden değil tavuklardan geldikleri için süt ürünleri olarak kabul edilmez.
Bağışıklık sistemi
Aşama 1
Bağışıklık sisteminiz sizi yabancı madde ve bakteri, virüs, parazit ve mantar gibi mikroorganizmalardan korur. Sindirim sistemi birçok yabancı madde ve patolojik organizma için ortak bir giriş noktasıdır. Bazı proteinler gibi yabancı maddelere, beyaz kan hücrelerinizi antijene saldırmak ve yok etmek için aktive eden antijenler denir. Vücudunuz antijenlere yanıt olarak, vücudunuzu bu yabancı maddelere ve organizmalara yol açabilecek zararlardan korumak için antikorlar, lenfositler, fagositler ve diğer bağışıklık hücrelerini serbest bırakır.
Süt Alerjileri
Aşama 1
Süt veya diğer süt ürünlerine alerji, en yaygın gıda alerjileri arasındadır. Bu alerjiler çok sayıda sağlık sorununa neden olur. Alerji, vücudunuzun herhangi bir yerinde iltihap ve doku hasarına neden olan bir maddeye bağışıklık tepkisi olarak tanımlanır. Bununla birlikte, süt ve süt dahil olmak üzere çoğu alerjideki maddeler genellikle zararsızdır ve en çok soruna neden olan vücudun reaksiyonudur. Bir süt ve süt alerjisi çocuklarda kulak enfeksiyonlarına, sinüs iltihabı, mide ekşimesi, ishal, irritabl bağırsak sendromu, kabızlık, kaygı ve sinirlilik neden olur. Bir süt ve süt alerjisinden kaynaklanan semptomlar, bu yiyecekleri yedikten saatler veya günler sonra ortaya çıkmayabilir. Bununla birlikte, laktoz intoleransı, semptomlar benzer olsa bile süt ve süt ürünlerine karşı bir alerji değildir. Laktoz intoleransı, sütte bir şeker olan laktozu sindiren enzim olan laktazdaki bir eksiklik olarak tanımlanır.
Fermente Süt Ürünleri
Aşama 1
Fermente süt ürünleri yemek, bağışıklık sisteminizi geliştirir ve sizi gastrointestinal ve solunum yolu enfeksiyonlarından korur. Palaiseau Cedex, Fransa'daki Danone Research'teki bilim adamları, Lactobacillus casei DN-114 001 içeren fermente süt ürünleri tüketiminin, "American College of American College of Journal" Bilim adamları, vardiyalı çalışanlar arasındaki enfeksiyon risklerinin normal olarak genel popülasyondan daha yüksek olduğunu bildirmektedir. Sonuçlar, fermente süt ürünlerinin stres yaşarken bile bağışıklık sisteminizi geliştirdiğini göstermektedir.
