Oksalik Asit Sorunu
Oxalosis ve Hyperoxaluria Foundation'a göre, tükettiğiniz oksalik asidin yüzde 90'ından fazlası idrarınıza atılır. Potansiyel problem, oksalik asit böbreklerinizde kalsiyum ile karşılaştığında ortaya çıkar, çünkü kalsiyum oksalat böbrek taşları oluşturmak için birleştirebilir ve kristalleşebilirler. Kalsiyum oksalat böbrek taşlarınız varsa, diyetinizdeki oksalat miktarını azaltmak taşların oluşmasını önleyebilir. Böbrek hastalığınız veya birincil hiperoksalüri adı verilen nadir bir hastalığınız varsa diyet oksalatı da sınırlamanız gerekebilir. Oksalatı kısıtlamanız gerekip gerekmediği kişisel ihtiyaçlarınıza bağlıdır, bu nedenle durumunuz için en iyi diyeti belirlemek için bir beslenme uzmanına danışın.
Yüksek Oksalatlı Meyveler
Çok az meyve o kadar çok oksalik asit içerir ki düşük oksalatlı bir diyet uygularken bunlardan kaçınmanız gerekir. Üretim bölümünde geçmeniz gerekenler arasında New York Üniversitesi Langone Tıp Merkezi veya NYU'ya göre kuru kayısı, incir, kivi, erik, kırmızı kuş üzümü ve ravent bulunmaktadır. Oksalosis ve Hyperoxaluria Foundation veya OHF, yüksek oksalat meyvelerini 1/2 fincanlık bir porsiyonda 26 ila 99 miligram oksalatlı meyveler olarak tanımlar. Düşük oksalatlı bir diyete sadık kalmak için, NYU'ya göre günde 50 miligramdan fazla toplam oksalat tüketmemelisiniz. Ancak OHF günde 80 miligramın altında kalmayı önermektedir.
Orta Oksalatlı Meyveler
1/2 fincan porsiyon başına 10 ila 25 miligram oksalat içeren meyveler OHF'ye göre orta derecede oksalat kaynaklarıdır. Böbrek taşlarını önlemek için oksalatı sınırlandırıyorsanız, her öğünde en az 200 miligram kalsiyum tüketip bol miktarda sıvı içtiğiniz sürece bu kategorideki meyvelerin tadını çıkarabilirsiniz. Orta-oksalat meyveleri arasında böğürtlen, yaban mersini, kuru erik, mango, mandalina portakal ve meyve kokteyli bulunur. New York Üniversitesi de bu listeye siyah kuş üzümü, vişne ve mor erik ekliyor.
Zevk için Meyveler
OHF'ye göre, kalsiyum oksalat taşları olan çoğu insan, her öğünde kalsiyum tükettikleri ve sıvılar üzerinde eksik kalmadıkları sürece düşük oksalat meyvelerini tolere edebilir. OHF ve NYU'ya göre elma, taze kayısı, muz, tatlı kiraz, üzüm, kavun, papaya, ananas, mandalina ve nektarin tadını çıkarabilirsiniz. OHF listeye kuru üzüm ve ahududu eklerken, NYU greyfurt, portakal, şeftali ve armut da içeriyor.
Çilek Hakkında
Dondurulmuş çilekler orta düzeyde oksalat kaynakları iken, hem OHF hem de NYU taze çileklerin düşük oksalat meyveler olduğu konusunda hemfikirdir. Bununla birlikte, Wisconsin-Madison Üniversitesi, idrarınızdaki oksalat miktarını arttırdıkları için çileklerin ortadan kaldırılmasını önerir.
