Kendinizi klasik bir biberli pizzaya tedavi etmek uzun süreli sağlığınızı bozmaz. Pizzada her bir pepperoni ons tarafından sağlanan 5.4 gram proteinden bazı sağlıklı pepperoni pizza faydaları vardır, ancak yüksek miktarda kalori, yağ, kolesterol ve sodyumun farkında olun.
İpucu
Pepperoni iyi sağlık için en iyi yiyecek seçimi olmasa da, yediğiniz miktarı sınırladığınız sürece dengeli bir diyetin parçası olabilir.
Yüksek Yağdan Haberdar Olun
Pepperoni, kalori ve yağ ile yüklenir. 28 gram ağırlığındaki 1 ons başına, pepperoni USDA'ya göre 141 kalori verir (https://tools.myfooddata.com/nutrition-facts.php?food=7057&serv=wt3&qty=1).
Toplam kalorilerin yüzde 84'ü yağdır. Bu, 13 gram veya günlük değerin (DV) yüzde 20'sine eşittir. 28 gramdaki pepperoni miktarı, bir pizzada bulunan yaklaşık beş ince dilimdir.
Vitaminlerin emilmesine yardımcı olmak ve vücudunuzun birçok işlevi yerine getirmesi için enerji sağlamak için diyetinizde yağa ihtiyacınız vardır, bu da birkaç potansiyel pizza sağlık yararından biridir. Bununla birlikte, Diyet Rehberi, toplam yağ alımınızın günlük kalorinizin sadece yüzde 20 ila 35'i olmasını önerir.
Bir ons biberli toplam yağdan 5 gram, DV'nizin yüzde 25'ine karşılık gelen sağlıksız doymuş yağdan gelir. Pepperoni ayrıca LDL ("kötü") kolesterolü artırabilecek ve kan damarlarınızda yağ birikintilerini artırabilecek bazı trans yağlar içerir, Kalp ve İnme Vakfı'nı uyarır.
Diyet Kılavuzları, doymuş yağ alımınızı günde yüzde 10'dan daha azıyla sınırlandırmanız ve mümkün olduğunca trans yağdan kaçınmanız gerektiğini önermektedir. Harvard Health'e göre, doymuş ve trans yağların sağlıklı doymamış yağlarla değiştirilmesi, kardiyovasküler hastalık riskinin azalmasıyla ilişkilidir.
Pepperoni sınırlarındaki Mineraller
Pepperoni ve pepperoni pizza, minerallerden bazı besinsel faydalar sunsa da, yüksek sodyum içeriği bunlardan biri değildir. Diyet Rehberi, günde 2.300 miligramdan daha az sodyum tüketilmesini önermektedir ve 443 miligramla 28 gramlık bir biberli bu tavsiyenin yüzde 18'i kadardır. Çok fazla tuz, sizi kalp hastalığı geliştirme riskine sokabilecek yüksek kan basıncı ile ilgilidir, Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri'ni rapor eder.
Pepperoni, tüm yüksek sodyum gıdaları veya düşük besin kalitesine sahip gıdalar gibi dengeli bir sağlıklı beslenmenin bir parçası olarak değerlendirildiğinde ve egzersiz veya başka bir etkinlikle dengelenirken de tadını çıkarabilir.
Manganez dahil olmak üzere pek çok sağlıklı esansiyel mineral pepperoni'de bulunur. 48 gramlık bir porsiyonda sağlanan DV'nin yüzde 13'ü ile manganez, vücudunuzun protein, kolesterol ve karbonhidrat metabolizması, kemik gelişimi, kas kasılması ve yara iyileşmesi için uygun enzim fonksiyonuna yardımcı olur.
Pepperoni, metabolizmanın yan ürünleri olarak ve kirlilik gibi çevresel faktörlerden kaynaklanan zararlı serbest radikalleri kontrol ederek bağışıklık sisteminizi güçlü tutan önemli bir antioksidan olan selenyum içerir. Selenyum ayrıca üreme, tiroid hormon metabolizması ve DNA sentezinde rol oynar. USDA'ya göre, 48 gramda pepperoni selenyum için günlük değerin yüzde 15'ini içeriyor.
Pepperoni'deki diğer mineraller arasında bağışıklık fonksiyonu, nörotransmisyon, görme ve üreme için çinko; güçlü kemikler ve dişler için fosfor; sağlıklı kırmızı kan hücresi üretimi için demir; ve demir emilimine yardımcı olan bakır.
Faydalı B Vitaminleri
Pepperoni vitamin içeriğinin tepesinde B vitaminleri bulunur. Beyninizin, sinirlerinizin, kaslarınızın, cildinizin ve vücudunuzdaki her hücrenin düzgün çalışması için enerji sağlamak için vücudunuzun B vitaminlerine ihtiyacı vardır. USDA'ya göre, 28 gram pepperoni aşağıdaki miktarlarda B vitaminlerine katkıda bulunur:
- B12 Vitamini: DV'nin yüzde 15'i
- Tiamin: DV'nin yüzde 6'sı
- Riboflavin: DV'nin yüzde 6'sı
- Niasin: DV'nin yüzde 9'u
- Pantotenik Asit: DV'nin yüzde 5'i
- B6 Vitamini: DV'nin yüzde 6'sı
Ayrıca, biberli az miktarda D, E ve K vitaminleri içerir.
Nitratlarla İlgili Endişe
Çoğu kürlenmiş ette olduğu gibi, pepperoni raf ömrünü uzatmak ve farklı lezzetini ve rengini arttırmak için nitrat koruyucuları içerebilir. Kadın Sağlığı Ofisine göre, bazı insanlarda nitrat içeren biberli migren baş ağrılarını tetikleyebilir.
Zehirli Maddeler ve Hastalık Sicili Dairesi, nitratlardan kaynaklanan herhangi bir tehlikenin genellikle içme suyundan kaynaklandığını söylüyor. İşlenmiş gıdalardan gelen nitratlar normalde vücudunuz tarafından atılır ve sınırlı miktarlarda güvenlidir. Bebeklerde ve nitratlara duyarlı kişilerde yüksek miktarda alım, hemoglobinde değişikliklere neden olarak vücutta daha az oksijen bulunmasına neden olabilir.
