Laktoz intoleransı, vücudunuzun sütte bulunan bir şeker olan laktozu sindiren bir enzim olan laktaz üretme yeteneğinin bir bozukluğudur. Vücudunuz bu şekeri sindiremezse, laktoz bağırsaklarınızda fermente olabilir ve laktik asit üretebilir.
Laktoz intoleransını anlama
Doğumdan itibaren laktoz intoleransı mümkün olsa da, çok nadirdir; ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, konjenital laktoz intoleransının en yaygın olduğunu ve 60.000 yenidoğanda 1'ini etkilediği tahmin edilen Finlandiya'da rapor etmektedir. Dünya çapında görülme sıklığı bilinmemektedir.
Ancak yetişkinlikte laktoz intoleransı geliştirmek çok daha yaygındır, çünkü ince bağırsaklarınız yiyeceklerinizdeki laktozu parçalamak için yeterli laktaz üretmeyi bırakır. Bu bir yaralanma, hastalık veya enfeksiyon sonucu olabilir veya kalıtsal olabilir. Rochester Üniversitesi Sağlık Ansiklopedisinde belirtildiği gibi, kalıtsal laktoz intoleransı durumunda, genç veya yetişkin yıllarınızda semptomlar fark etmeye başlayabilirsiniz.
Ulusal Tıp Kütüphanesi ayrıca, insanların yaklaşık yüzde 65'inin bebeklikten sonra laktozu sindirme yeteneğinin azaldığını ve Doğu Asya, Batı Afrika, Arap, Yahudi, Yunan ve İtalyan kökenli insanlarda en yaygın olan durum olduğunu belirtiyor.
Egzersiz ve Sindirim
Laktik asit, kas aktivitesinin normal bir yan ürünüdür - sindiriminizden çok farklı bir bağlam. New Mexico Üniversitesi'ndeki egzersiz araştırmacılarının açıkladığı gibi, laktik asit ya parçalanır ve bir enerji kaynağı olarak kullanılır veya vücudunuzdan çıkarılır.
Ancak Mayo Clinic'in açıkladığı gibi, laktoza tahammülsüzseniz, kolonunuzdaki sindirilmemiş laktaz fermente olur ve laktik asit oluşturur. Laktoz intoleransı teşhisi sürecinin bir parçası olarak, doktorunuz kolonunuzda fermente olmuş laktozdan laktik asit için test edilecek bir dışkı örneği göndermenizi isteyebilir. Ayrıca nefesinizi aşırı miktarda ekshale hidrojen için test edebilirler - başka bir işaret laktozun kolonunuzda fermente olduğunu gösterir.
Laktoz intoleransı belirtileri
Doktorunuz dışkınızdaki laktik asidi veya laktoz intoleransını teşhis etmek için ekshale hidrojen fazlalığını test edebilse de, muhtemelen kendi başınıza başka semptomlar fark edeceksiniz. Rochester Üniversitesi, karın ağrısı veya krampları, bulantı, şişkinlik, gaz ve ishal gibi en yaygın laktoz intoleransı semptomlarından bazılarını not eder.
Ayrıca laktaz enzimi eklenmiş süt ürünlerini de satın alabilirsiniz; bunlar "laktoz içermeyen" veya "laktoz azaltılmış" olarak etiketlenebilir. Ve son olarak, laktoz intoleransı olan bazı insanlar fermente süt ürünlerini yiyebileceklerini bildiriyor.
Süt İçeren Gıdalar
Semptomlarınız şiddetli ise, laktoz intoleransı tedavisi süt ürünlerinden tamamen uzak durmayı içerebilir. Gıda etiketlerini okumaya alışın, çünkü laktoz ekmek, tahıl, öğle yemeği etleri, salata sosları ve kek karışımları gibi işlenmiş gıdalara eklenebilir.
Tereyağı, peynir, krema, süt katıları ve peynir altı suyu gibi sütle ilgili malzemeleri tespit etmeyi öğrenmek, yiyeceklerinizdeki gizli laktoz kaynaklarını önlemenize yardımcı olabilir. Ve elbette, bu bağımsız bileşenlerde de laktoz bulunabilir.
Bu ürünler için süt ürünü olmayan yedekleri de kullanabilirsiniz. Ancak sütten tamamen uzak durursanız, kalsiyum takviyeleri veya ek D vitamini almanız gerekip gerekmediği hakkında bir doktorla veya kayıtlı bir diyetisyenle konuşun.
