Ballı çay, ev ve ocak görüntülerini çağrıştırır ve haklı olarak. Bal şekerli kahve daha az yaygındır, ancak pürüzsüz tatlılık kahvenin hafif acılığına güzel bir şekilde karşı koyar. İçecekleri tatlandırmak için çiğ bal kullanmak birçok nedenden dolayı sağlıklı bir seçimdir, ancak sıcak çay ve kahveye bal eklemek bazı besin maddelerini yok eder.
Baldaki Besinler
Taze, ham bal antioksidanlarla yüklenir, ancak sadece diğer besinlerin eser elementlerini içerir. Rafine şeker yerine bal kullanmanın ana avantajı, baldaki doğal şekerlerin sindirimi rafine şekerden daha uzun sürmesidir. Bu, pankreasınızın ekstra şekeri yakalamak ve saklamak için çok fazla insülin salgılaması gerekmediği anlamına gelir. İnsülin şekeri kanınızdan temizlediğinde, beyniniz daha fazla şekere ihtiyaç duyduğunu ve aç olduğunuzu gösterir. Bal, ister tek başına alın ister çay veya kahveye eklenmiş olsun, bu sivri ve damlalardan kaçınmanıza yardımcı olabilir.
Ham Bal ve Pastörize Bal
Ham bal herhangi bir ısıl işleme tabi tutulmaz, ancak bazen daha hoş bir sunum için zorlanır. Bu, hala tüm doğal besinlerini içerdiği anlamına gelir. Mississippi Eyalet Üniversitesi "Arıcı Derneği Bülteni" ne göre, balın pastörizasyonu için en iyi sıcaklık 145 derece Fahrenhayt'tır. Bu, baldaki besinlerin çoğunu, yüksek sıcaklıklarda sebze pişirmenin vitamin ve minerallerini parçaladığı gibi yok eder. Çay veya kahveye pastörize bal eklemenin besin maddeleri üzerinde hiçbir etkisi olmaz, çünkü zaten yok edilirler. Ham bal için, içeceğin sıcaklığına bağlıdır.
Sıcak Çay ve Kahve
Çay ve kahve genellikle kaynar veya ona yakın olan su ile yapılır, bu da 212 F civarındadır, ancak bu sıcaklık Denver, Colorado gibi yüksek irtifalarda daha düşüktür. Bu sıcaklık ağzınızı yakacak kadar yüksektir ve çiğ baldaki besinleri yok edecek kadar yüksektir. Çay veya kahvenizin içilebilir bir sıcaklığa soğuması, ham balı besin değerini korumasına yardımcı olabilir.
Buzlu Çay ve Kahve
Buzlu çay veya kahveye çiğ veya pastörize bal ilave edilmesinin besinleri üzerinde hiçbir etkisi olmamalıdır. Soğuk, balı çözülmeyi zorlaştırabilir, bu nedenle küçük bir çırpma teli kullanmak yardımcı olur.
