Karbonhidrat, protein ve yağ hakkında bilgi sahibi olabilirsiniz, ancak diyetinizdeki her birinin önemini anlamayabilirsiniz. Makrobesinler, karbonhidratlar, protein ve yağ, yiyeceklerde vücudunuzun en çok ihtiyaç duyduğu maddelerdir. Makrobesinler vücudunuza enerji sağlar, metabolizmayı teşvik eder ve vücudunuzun düzgün çalışmasını sağlar. Makrobesin diyeti olmasa da, ABD diyet kılavuzları, sağlığı iyileştirmek ve temel besin ihtiyaçlarını karşılamak için makro besin alımınızı dengelemenizi önerir.
Karbonhidratlar: Birincil Enerji Kaynağı
Vücudunuzun birincil yakıt kaynağı olan karbonhidratlar, en yüksek miktarda ihtiyaç duyulan makrobesindir. Tıp Enstitüsü, vücudunuzun iyi bir sağlık için ihtiyaç duyduğu besin maddelerini almanızı sağlamak için kalorilerinizin yüzde 45 ila yüzde 65'inin karbonhidratlardan gelmesi gerektiğini belirtiyor. Beyninizin, böbreklerinizin ve merkezi sinir sisteminin düzgün çalışması için vücudunuzun da yeterli karbonhidrat kaynağına ihtiyacı vardır. Ekmek, tahıl ve patates gibi nişastalar, meyve, süt ve yoğurt diyetinizdeki başlıca karbonhidrat kaynaklarıdır. Sebzeler, fasulye, fındık ve tohumlar da karbonhidrat içerir, ancak daha az miktarda bulunur.
Kaslardan Daha Fazlası İçin Protein
McKinley Sağlık Merkezi'ne göre, çoğu Amerikalı diyetlerinde yeterli protein almakta sorun yaşamıyor. Protein, doku onarımı, hormonlar ve enzimler yapmak, bağışıklık sağlığı ve yağsız vücut kütlesinin korunması için önemlidir. Vücudunuz ayrıca yeterli karbonhidrat yemediğinizde enerji için protein kullanır. Tıp Enstitüsü, kalorilerinizin yüzde 10 ila 35'ini proteinden almanızı önerir. İyi protein kaynakları arasında et, kümes hayvanları, deniz ürünleri, süt ürünleri, soya, fasulye ve fındık bulunurken, tahıl ve sebzeler daha az miktarda bulunur.
İyi Sağlık İçin Yağ
Yağın kötü bir rap'i vardır, ancak temel bir besindir. Karbonhidratlar gibi yağ da önemli ve konsantre bir enerji kaynağıdır. Yağda çözünen A, D, E ve K vitaminlerini emmeniz de gereklidir. Yapısal olarak, yeterli yağ alımı organlarınız için yastıklama sağlar ve hücre zarları yapmak için gereklidir. Tıp Enstitüsü, kalorilerinizin yüzde 20 ila yüzde 35'inin yağdan gelmesi gerektiğini belirtiyor. Diyetinizdeki yağ et, kümes hayvanları, süt ürünleri, yumurta, fındık, yağ ve tereyağından gelir. Daha iyi sağlık için, et, tereyağı ve süt ürünlerinde bulunan doymuş yağın aksine, çoğunlukla yağlar, fındık, tohumlar ve avokado gibi doymamış yağlar tüketin.
Yemeklerinizi Dengelemek
Artık diyetinizdeki her bir makro besin maddesinin önemini bildiğinize göre, bunları diyetinize nasıl sığdıracağınızı bilmeniz gerekir. Bir yemek tabağını temsil etmesi amaçlanan ABD Tarım Bakanlığı'nın MyFoodPlate, iyi sağlık için karbonhidrat, protein ve yağ alımınızı nasıl dengeleyeceğinizin bir resmini sunar. MyFoodPlate dört bölüme ayrılmıştır, bir bölüm sebze ile doldurulmuş, biri meyve, biri taneli - en az yarısı yulaf veya tam buğday ekmeği gibi tam tahıllardan gelmelidir - diğeri protein içindir. Yan tarafta süt servisiniz var. Örneğin, sağlıklı ve dengeli bir yemek, buharda pişirilmiş brokoli, taze çilek, kahverengi pirinç ve yağsız yoğurtun bir tarafı olan ızgara somonu içerebilir.
