Gıda alerjileri şanslı şeylerdir. Gelişmiş laboratuvar testleri, yalnızca hangi gıdalara alerjik olabileceğinizi değil, o gıdadaki hangi spesifik proteini belirlemek için sisteminizdeki antikorları analiz edebilir. Bu nedenle alerji hastaları bazen bir tür fındık tarafından tetiklenir, ancak diğerleri değil. Örneğin cevizlere alerjiniz varsa, tüm fındıklara sırtınızı dönmeden önce daha fazla test isteyebilirsiniz.
Diğer Ağaç Somunları
Cevizlere özellikle alerjik olarak teşhis edildi, ancak diğer fındıklara teşhisi konmadıysa, ikame yapmak basit bir konudur. Doku ve görünümde cevizlere en yakın somun, genellikle daha pahalı olan ancak doğrudan ikame edilebilen cevizlerdir. Ceviz, diğer fındıkların çoğundan daha hassas bir dokuya sahiptir, bu nedenle ceviz tarifinde kullanıyorsanız, diğer fındıkları kaba olarak kesmeniz gerekebilir. Birden fazla fındık türüne alerjisi olması nadir değildir, bu nedenle güvenlik uğruna tüm önemli fındık çeşitlerine karşı alerji açısından test edilmesi akıllıca olacaktır.
Yer fıstığı
Fıstık, birçok tarifte ceviz için olası bir alternatiftir. Hiç ağaç fıstığı ile ilgili değil, fasulye ve bezelye ile ilgili bir baklagil. Bu yüzden bazı insanlar fıstıklara karşı alerjidir, ancak fıstıklara değil, diğerleri fıstıklara karşı alerjidir, ancak fındıklara karşı alerjisi yoktur. Yarıya bölünmüş veya iri kıyılmış fıstık, çoğu tarifte aynı miktarlarda ceviz yerine kullanılabilir. Yer fıstığının kendine özgü güçlü bir tadı olduğunu unutmayın, bu nedenle hassas bir tada sahip pişmiş mallarda en iyi seçeneğiniz değildir.
Tohumlar
Yer fıstığı gibi, pişirme için en yaygın tohumlar ağaç fındıklarıyla ilgisizdir ve ayrı bir alerji olarak kabul edilir. Kabak çekirdeği ve ayçiçeği çekirdeği gibi daha büyük tohumlar, bütün ceviz veya ceviz parçaları için doğrudan değiştirme olarak kullanılabilirken, susam tohumları gibi daha küçük tohumlar bazı pişirme tariflerinde ezilmiş cevizlerin yerini alabilir. Kabak çekirdeği hafif bir tada ve ceviz benzeri bir dokuya sahiptir, bu nedenle çoğu durumda iyi bir seçimdir.
Diğer Alternatifler
Yiyeceklerinize lezzet veya zıt doku ekleyebilecek birçok başka bileşen var. Bazı durumlarda, pirinç cipsleri veya Üzüm Kuruyemişleri gibi kahvaltılık gevrekler, hoş bir krema ve fındık aroması sağlamak için kullanılabilir. Tatlılarda ve pişmiş ürünlerde, toplu gıda mağazanızda bulunan tereyağı karamel parçaları ile benzer şekilde gevrek bir etki elde edebilirsiniz. Daha egzotik bir seçenek, kakao uçları, küçük kakao çekirdekleri parçalarıdır. En sevdiğiniz tarifte hoş bir değişiklik yapabilen farklı bir krize ve çikolata tadı var.
