Curry, Doğu Asya'daki mutfağın temel bir parçasıdır ve diğer ülkelere de yayılmıştır. Bir "köri" tabağını oluşturan şeyin standart bir tanımı olmamasına rağmen, bir köri tarifi genellikle et veya sebze içerir ve zerdeçal, kimyon veya kişniş tozu içerebilen baharatlı bir sosu vardır.
Tam olarak ne koyduğunuza ve ne kadar yediğinize bağlı olarak, köri oldukça sağlıklı veya aşırı besi olabilir. Besin değerini izlemek için bir kalori sayacı uygulamasında köri çanak malzemelerini izleyin.
Eğer porsiyon boyutlarınızı hafifletirseniz ve çoğunlukla doğal, yağlı ve kalorisi düşük, vitamin ve mineralleri yüksek olan tüm yiyecekleri yemeye odaklanırsanız, her türlü "besi" yiyeceği sağlıklı ve dengeli bir diyete sığabilir.
İpucu
Köri yemekleri, yapıldıkları malzemelere bağlı olarak besi olabilir. İyi haber şu ki, bu lezzetli yemeğin daha sağlıklı bir versiyonu için bazı basit ayarlamalar yapabilirsiniz.
Köri Tarifi Besin Değerleri
Yüksek miktarda kalori ve yağ içeren ana bileşenleri içeren köri tarifleri - kremalı hindistan cevizi sütü tabanı ve yağlı etler - doğal olarak sebzeler ve bitki bazlı yemekler içerenlerden daha fazla besi olacaktır.
Örneğin, USDA'ya göre, 1 bardak kuzu 222 kalori ve 13.2 gram yağ içerir, ancak aynı boyutta körili sebzeler sadece 158 kalori ve 6.7 gram yağ sağlar.
Massaman köri, fıstık ile geleneksel bir Taylandlı köri ve kremsi, hindistancevizi sütü tabanı, 552 kalori ve bardak başına 50 gram yağ, bir fincan tavuk köri 194 kalori ve 8.3 gram yağ içerir.
İçeriği düşünün
Malzemeler gerçekten bir köri yemeğinin son kalori sayısındaki tüm farkı yaratır, bu da kilo alıp alamayacağınızı belirlemenize yardımcı olabilir. Vücut yağını koymak için, sürekli olarak yaktığınızdan daha fazla kalori almalısınız.
Bu nedenle, toplam kalori sayınızı kontrol altında tuttuğunuz sürece her gün zengin bir köri ile şımartırsanız kilo vermek veya hatta kilo vermek mümkündür. Ancak bunun tersi de doğrudur - normal ücretinize ek olarak sağlıklı bir köri yemeği yerseniz kilo almak mümkündür.
Sağlıklı Ayarlamalar Yapın
Ev yapımı bir köri yağ ve kalori azaltmak için daha hafif malzemeler kullanın. USDA, 1 bardak normal hindistan cevizi sütünün 399 kalori ve 36 gram yağ içerdiğini bildirdi.
Bunun yerine hindistan cevizi suyu kullanılabilir, sadece 91.2 kalori ve yağ içermez - ancak yemeğiniz alıştığınız kalınlık veya kremaya sahip olmaz. Ya da köri sosunuzda zengin bir krem bazı kullanmak yerine düşük sodyum tavuk suyu kullanmayı deneyin.
