Şekersiz, ekmeksiz, etsiz ve süt ürünü olmayan bir diyetin bazı faydaları olabilir, çünkü şeker ve ekmek gibi kilo alımına bağlı bazı yiyeceklerin yanı sıra et gibi kronik hastalıklara bağlı yiyeceklerden kaçınmayı içerir. Ancak sağlıklılığı, yeterli besleyici gıdalar içerip içermediğine bağlıdır.
İpucu
Bu tür bir diyete kilo vermek için geçici olarak devam etmeyi düşünüyorsanız, çok çeşitli besin yoğun gıdalara sahip dengeli bir diyetin uzun süreli kilo yönetimine daha iyi bir yaklaşım olduğunu unutmayın.
Hangi Yiyecekler Dahil?
Ekmeksiz, süt ürünü olmayan, etsiz ve şekersiz diyette sığır eti, domuz eti, peynir, yoğurt ve süt yoktur. Ayrıca şekerli içecekleri ve soda, meyve suyu içecekleri, turtalar, kekler, kurabiyeler, çörekler ve hamur işleri gibi yiyecekleri içermez. Eklenmiş beyaz şeker, kahverengi şeker ve yüksek fruktozlu mısır şurubu içeren bir dizi gıda da tabudur.
Bu yiyecekleri diyetten çıkardığınızda, ne yenir? Kalan ana gıdalar, hepsi beslenme açısından yoğun olan ve vegan bir diyet içeren meyveler, sebzeler, fasulye, fındık ve tohumlardır.
Bazı ek yiyeceklerin dahil edilmesi onu vejetaryen yemek planlarından biri haline getirecektir. Yumurta yemek ovo-vejetaryen bir diyet yapar ve balık yemek pesko-vejetaryen bir yemek planı yapar. Tavuk veya hindi eklemek, onu pollo-vejetaryen bir diyet haline getirecektir.
Ekmeksiz bir diyet, tahıl gıda grubundan başka hangi seçeneklerin dahil edildiğine veya hariç tutulduğuna bağlı olarak sağlıklı veya sağlıksız olabilir. Ekmeksiz diyet de beyaz makarna, beyaz pirinç ve beyaz undan yapılmış krakerlerin ortadan kaldırılmasını içeriyorsa, sağlık açısından avantaj sağlar. Harvard Health Publishing, bu tür gıdaların yüksek oranda işlenmiş ve besin maddesi tüketmiş olduğunu ve açlığı artıran ve aşırı yeme yol açan şeker artışlarına neden olduklarını söylüyor.
Tersine, diyete kepekli tahıllar eklemek, lif ve diğer besin maddeleri bakımından zengin oldukları için kilo kaybını ve sağlığı artırır. Bu gıdalar arasında kahverengi pirinç, darı, arpa, bulgur, yulaf ve yüzde 100 tam buğday unu veya yüzde 100 tam tahıllı undan yapılmış ekmek bulunur.
Kahve Nedir?
Etsiz, şekersiz, ekmeksiz ve süt içermeyen diyet yapan bireyler kahvelerine süt veya krema eklemekten kaçınmalıdır. Ancak, soya sütü, badem sütü, kaju sütü veya macadamia fıstığı sütü gibi süt dışı alternatiflerle kahveyi hafifletebilirler.
Şekersiz diyet yapanların kahvelerini tatlandırması da mümkündür, ancak Cleveland Clinic, yapay tatlandırıcıların kimyasallarının artmış yağ depolaması, bağırsak bakterilerindeki olumsuz değişiklikler ve prediyabet veya diyabetlere yol açabilen glukoz intoleransı riskinin artması. Bunun yerine, kahveyi antioksidanlar ve diğer besinler içeren biraz çiğ bal veya saf akçaağaç şurubu ile tatlandırın.
Et Diyetinin Sağlık Etkileri
Mayo Clinic'e göre, vejetaryenler genellikle daha az kalori tüketir ve daha az yağ tüketir. Ayrıca et yiyenlerden daha sağlıklı bir ağırlığa ve daha düşük kardiyovasküler hastalık olasılığına sahiptirler.
Mayo Clinic, faydaların burada bitmediğini söylüyor. Çalışmalar, kırmızı et ve işlenmiş et yiyen kişilerin inme ve diyabetten daha yüksek ölüm insidansına sahip olduğunu göstermektedir. Araştırma bulguları ışığında, et alımının azaltılması veya ortadan kaldırılmasının sağlık üzerinde olumlu etkileri olabilir.
Yediğinizin sağlığa zarar verebileceği gibi, yemediğiniz şeyin de olumsuz bir etkisi olabilir. Araştırmalar, meyve, sebze, fındık, tohum ve deniz ürünlerinde düşük diyetlerin yüksek ölüm riski ile ilişkili olduğunu göstermektedir, Mayo Kliniği ekliyor.
Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı çeşitli proteinleri yemeyi tavsiye ediyor. Vejetaryen kaynakları fasulye, bezelye, fındık, tohum ve soya ürünlerini içerir. Haftada en az 8 ons balık yemek de faydalıdır.
Süt Diyetsiz Sağlık Etkileri
Harvard Health Publishing, süt ürünleri üzerindeki olumsuzluklara karşı pozitifler üzerine yapılan araştırmaların çelişkili olduğunu kabul ediyor. Bu diyet elementleri çok sağlıklı olmayan bazı etkilere sahip olsa da, gerekli miktarda D vitamini, kalsiyum ve protein elde etmek için kolay bir yol sağlarlar.
Yenen süt ürünleri türleri fark yaratabilir. Aralık 2018'de İngiliz Beslenme Dergisi'nde yayınlanan bir çalışmada, peynir ve yoğurt gibi fermente süt ürünlerinin, süt gibi fermente olmayan süt ürünlerinden çok daha sağlıklı olabileceği bulundu. En fermente süt ürünlerini yiyen kişilerde yüzde 27 daha düşük kardiyovasküler hastalık riski vardı, ancak en fermente olmayan süt ürünlerini yiyenler yüzde 52 daha yüksek risk altındaydı.
Süt ürünleri ile ilgili en tutarlı araştırma, probiyotik içeren ve çeşitli sağlık yararlarına bağlı olan yoğurtla ilgilidir, Artrit Vakfı. Çalışmalar yoğurt ile azalmış inflamasyonu ve azalan insülin direncini, Tip 2 diyabetin önlenmesine yardımcı olabilecek bir etki ile ilişkilendirir.
Ağustos 2017'de Gıda Bilimi ve Beslenme Eleştirel İncelemelerinde yer alan bir araştırma, süt gıda tüketimine bağlı iltihap belirteçlerini inceleyen 52 klinik çalışmayı inceledi. Yazarlar, süt ürünlerinin, inek sütüne alerjisi olan kişiler dışında, genellikle anti-enflamatuar olduğunu keşfettiler.
Bitki Bazlı Diyet Kilo Kaybı
Mayıs 2017'de Geriatrik Kardiyoloji Dergisi'nde yayınlanan bir araştırma, bitki bazlı diyetlerin kilo üzerindeki etkilerini belirlemek için klinik çalışmaları ve gözlemsel çalışmaları gözden geçirdi. Bitki bazlı diyetler, kilo kaybı ve obezite için diğer terapötik yaklaşımlardan daha yüksek bir gıda kalitesi sunmaktadır. Kanıtlar, bu diyetlerin aşırı kilolu koşulları ve obeziteyi önlemek ve tedavi etmek için uygun bir seçenek olduğunu göstermiştir.
Sorumlu Tıp Doktorları Komitesi, bitki bazlı diyetlerin sürekli kilo yönetimini desteklediğini, çünkü kalori eklemeden iştahı tatmin eden lif bakımından bol olduklarını ileri sürmektedir. Günde 40 gram lif almayı deneyin. Meyve, sebze, fasulye ve kepekli tahıllar yeme planının çoğunu oluşturduğunda bu hedefe ulaşmak kolaydır.
Şüphesiz, bitki bazlı bir diyet kilo kaybı için faydalıdır. Mayo Clinic, bu yemek planını benimsemek için çeşitli stratejiler sunuyor:
- Yavaş yavaş diyete girerek başarısızlıktan kaçının. Meyve ve sebzelerle kalori sayma konusunda endişelenmeyin. Sınırsız miktarda yiyebilirsiniz. Yemeye bir parça meyve veya ikinci bir porsiyon sebze eklemek gibi mütevazı değişikliklerle başlayın. Bu rutin hale geldiğinde, günlük diyetinize salata gibi üçüncü bir porsiyon ekleyin.
- Sıkıntıyı önlemek için yemek hazırlama araçlarınızı değiştirin. Salatalara ek olarak, sebze çorbaları ve smoothie'ler yapın. Sote, kavurma veya buharda pişirme gibi farklı pişirme yöntemleriyle denemeler yapın.
- Bitkisel gıdaları diyete dahil etmenin yaratıcı yollarını arayın. Örneğin, meyveleri veya dilimlenmiş bir muzu yulaf ezmesine veya tam tahıllı bir tahılın içine atın. Güveçlere ekstra sebze ekleyin.
