100 yılı aşkın bir süredir, Bragg Live Foods Inc. doğal sağlık ürünleri üretmektedir. Bu ürünlerden biri, sıvı aminos olarak bilinen sıvı soya baharattır. Sadece genetik olarak değiştirilmemiş soya fasulyesinden ve sudan yapılan Bragg Liquid Aminos, piyasadaki soya soslarının çoğunda bulunabilen ek sofra tuzu, monosodyum glutamat, koruyucular veya glütensiz geleneksel soya soslarına doğal bir alternatiftir..
Amino asitler
Adından da anlaşılacağı gibi, Bragg Liquid Aminos, baharat yapmak için kullanılan soya fasulyesinden gelen bir amino asit kaynağıdır. Protein yapı taşları olan 20 amino asitten 16'sını içerir. Vücut bu amino asitleri sindirim, doku büyümesi ve onarımı için kullanır. 20 amino asitten dokuzu vücut tarafından üretilemez ve diyet yoluyla tüketilmesi gerekir.
GDO'lar ve Gluten
Bragg Liquid Aminos'un genetiği değiştirilmiş organizmalardan arınmış olduğu ve ayrıca buğday ve glutensiz olduğu kaydedildi. Birçok ticari soya sosu buğday ürünleri ve genetik olarak değiştirilmiş soya fasulyesi içerdiğinden, bu, gluten intoleransı veya çölyak hastalığından muzdarip olanlar için yararlıdır. Amerika Birleşik Devletleri'nde kullanılan soyanın yaklaşık yüzde 94'ü genetik olarak değiştirilmiş bitkilerden geliyor. Gluten intoleransı, bulantı, ishal, döküntü ve depresyon gibi birçok semptomla ilişkilidir. "Disiplinlerarası Toksikoloji" dergisinde 2013 yılında yapılan bir araştırma, buğday bitkileri üzerindeki herbisitlerin gluten intoleransının yüksek prevalansında rol oynadığını öne sürdü.
MSG yok
MSG, lezzetli bir lezzet arttırıcı olarak kullanılan yaygın bir gıda katkı maddesidir. Doğal olarak et, balık, süt ürünleri ve sebzeler gibi gıdalarda görülür ancak gıdalara, özellikle Asya tarzı yemeklere eklenir. Hiçbir destekleyici çalışma olmamakla birlikte, MSG göğüs gerginliği, bulantı, terleme ve yanma hissi gibi olumsuz sağlık etkileri ile ilişkilendirilmiştir. Bragg Liquid Aminos, geleneksel soya soslarında bulunan ilave MSG içermez.
Önerilen Kullanım Alanları
Sıvı soya baharatları geleneksel soya sosu ile aynı şekilde kullanılabilir. Düşük kalorili bir baharat için salata sosları yapmak veya pişmiş sebzelerin üzerine serpmek için kullanılabilir. Sıvı Aminos ayrıca etler, balıklar ve tofu için bir marinat olarak kullanılabilir veya bir tabağa daha lezzetli bir lezzet katmak için kızartma yemeklerine eklenebilir.
