Doymuş yağ hayvansal ürünlerde, hindistancevizi ve palmiye yağlarında bulunan esansiyel bir besindir. Bunlara doymuş yağlar denir, çünkü hidrojen, mevcut karbon bağlama bölgelerine bağlanır ve yağ molekülünü doyurur. Bu doygunluk, bu yağların oda sıcaklığında katı olması ve diyetinizdeki diğer yağlardan daha az arzu edilmesidir. Yüksek doymuş yağ alımı kalp hastalığı ve tip 2 diyabet ile bağlantılıdır. Bu risklerden kaçınmak için doymuş yağlardan elde edilen kalorileri günlük kalori alımınızın yüzde 7 ila 10'u ile sınırlayın.
Aşama 1
Yiyeceğinizin beslenme bilgileri etiketindeki doymuş yağ bilgilerini bulun. Üründe doymuş yağlar varsa, miktarı doğrudan gram cinsinden hesaplanan toplam yağ listesinin altında bulabilirsiniz.
Adım 2
Doymuş yağın gram sayısını dokuz ile çarpın, çünkü her gram yağda dokuz kalori vardır. Buna karşılık, protein ve karbonhidratın her gramında dört kalori vardır.
Aşama 3
Trans yağların gram sayısını dokuz ile çarpın ve sonucu doymuş yağ miktarına ekleyin. Trans yağlar yapay olarak doymuş yağlardır, bu nedenle trans yağlardan alınan kalorileri doymuş yağ kalorileri olarak saymalısınız.
4. Adım
Bir günde tükettiğiniz tüm gıdalardan toplam doymuş yağ kalori miktarını ekleyin. Doymuş yağ alımı için hükümet sağlık kılavuzlarında kalmak için, toplam 2000 kalorilik bir diyette günde 140 ila 200 kalori arasında olmalıdır.
İpucu
Doymuş yağ alımınız çok yüksekse, bazı doymuş yağları doymamış yağ ile değiştirmeyi deneyin. Tereyağı yerine zeytinyağı ile pişirmek veya krem bazlı soslar yerine sirke bazlı salata sosları kullanmak, yağ alım dengesini daha sağlıklı yağlara kaydırmak için basit ikamelerdir.
