Kime sorduğunuza bağlı olarak, patatesler diyetiniz için iyi veya kilo kaybı saboteur. Kilo vermeye çalışırken patateslerin çiti sürdüğü doğru olsa da, nasıl hazırladığınız, patatesleri kilo kaybı için etkili bir şekilde dahil edip edemeyeceğinizi belirleyecektir.
İpucu
Patates sağlıklı bir diyetin parçası olsa da, onları nasıl hazırladığınız kilo verme çabalarınızı nasıl etkilediğinde büyük bir fark yaratır.
Patates Besinlerini Düşünün
Düz patatesler, ister beyaz ister tatlı olsun, yağsız, besin açısından zengin ve düşük kalorili; herhangi bir kilo verme diyetine iyi bir katkı yaparlar.
3, 5 ons pişmiş beyaz patates 92 kalori, 21 gram karbonhidrat, 2 gram protein ve 2 gram lif içerir. Aynı zamanda iyi bir C vitamini, potasyum, folat ve B-6 vitamini kaynağıdır ve porsiyon başına günlük değerin yüzde 10'undan fazlasını karşılar.
Bununla birlikte, Amerikan Beslenme Derneği tarafından yayınlanan 2013 tarihli bir makaleye göre, taze patates tüketimi azalmaya devam ederken, işlenmiş patates formları daha popüler ve daha kolay ulaşılabilir hale geldi .
Patatesin bu kızarmış versiyonları daha konsantre bir kalori kaynağıdır ve yağda daha yüksektir ve kilo verme diyetiniz için en sağlıklı seçimi yapmayabilir.
USDA'ya göre, 1 onsluk patates cipsi 149 kalori, 10 gram yağ, 15 gram karbonhidrat ve 2 gram protein içeriyor. 3 onsluk patates kızartması 150 kalori, 19 gram karbonhidrat, 2 gram protein ve 2 gram lif içerir. Ne çip ne de yavru, sade patates kadar herhangi bir vitamin veya mineral kaynağı kadar iyi değildir.
Bir orta pişmiş tatlı patates porsiyonunda 103 kalori, 24 gram karbonhidrat, 2 gram protein ve 4 gram lif bulunur. Pişmiş tatlı patates sadece beyaz patatesden daha iyi bir lif kaynağı değil, aynı zamanda potasyumun yanı sıra C ve B6 vitaminleri için de daha iyi bir kaynaktır.
Dengede Tutun
Harvard Halk Sağlığı Okulu'na göre, pişmiş veya kızartılmış patates, iştah ve kilo üzerinde olumsuz bir etkisi olabilecek kan şekeri ve insülin seviyelerinde hızlı bir artışa neden olur.
Bununla birlikte, kilo vermek için genel kalori alımınızı sınırlandırıyorsanız, patates yemek ilerlemenizi engellemeyebilir. Journal of American Beslenme Koleji'nde yayınlanan bir 2014 çalışması, patatesli veya patatessiz düşük kalorili bir diyetin ardından bir grup insandaki kilo kaybını karşılaştırdı ve patatesin kilo almaya neden olmadığını buldu.
Sade patates diyetinize sağlıklı bir katkı yapsa da, vücudunuzun ihtiyacı olandan daha fazla kalori alırsanız, kilo alırsınız. Düşük kalorili diyetinizde kilo vermeye çalışırken, kalori alımınızı izlerken tüketilen tüm yiyecekleri dikkate almanız gerekir.
Kilo Kaybı için Patates
Patatesleri sadece düz yemekten başka kilo verme diyetinizde de yiyebilirsiniz. Küp doğranmış patatesleri soğan ve zeytinyağı ile sote edin ve kahvaltıda haşlanmış yumurta ile servis yapın.
Buğulanmış brokoli ve az yağlı peynirli bir fırında pişirilmiş öğle yemeğini doldurun veya zeytinyağında çeyrek kırmızı patates fırlatın ve yemekte lezzetli bir taraf için fırında kızartın.
Ayrıca beyaz veya tatlı patatesleri şeritler halinde kesebilir ve daha sağlıklı bir patates kızartması için fırında pişirebilirsiniz.
