Hamburger karbonhidrat sayısı, burgerde ne olduğuna ve nasıl pişirildiğine bağlı olarak değişir. Ayrıca, peynirli karbonhidratlar nedeniyle çöreksiz bir hamburgerde olduğundan daha fazla çörek olmayan bir çizburgerde daha fazla karbonhidrat var.
Burgerinizi bir topuz olmadan sipariş ederek veya ekmek topuzunu bir buzdağı marul sarması veya collard yeşillikleri gibi başka bir düşük karbonhidrat seçeneği için değiştirerek hamburger karbonhidrat sayısını azaltabilirsiniz. Ayrıca, hamburger köftesini, yemeğinize daha fazla vitamin eklemek için koyu, yapraklı yeşilliklerin bir yatağında yiyebilirsiniz.
Burger karbonhidrat
Bir burgerdeki karbonhidrat sayısı, hamburger köftesinin bileşenlerine, kullandığınız soslara ve burgerinizi bir çörek ile yiyip yemediğinize bağlıdır. Genel olarak, etin karbonhidratları yoktur. Bununla birlikte, köftelere bağlı olarak, karbonhidrat sayısını artıran bileşenler veya dolgu maddeleri olabilir.
Impossible Burger ve Beyond Meat gibi markaların etsiz burgerlerindeki karbonhidratlar genellikle etli burgerlerde bulunan karbonhidratlardan daha yüksektir - ve Harvard Health Publishing bu seçeneklerin doymuş yağlarda da yüksek olabileceğini söylüyor.
Birçok durumda, hamburger karbonhidrat sayısı sıfırdır. USDA'ya göre, bir 1/4 kiloluk sığır eti köftesi 195 kalori, 19 gramdan fazla protein, yaklaşık 13 gram yağ ve sıfır gram karbonhidrat sağlar. Orta boy hindi köftesi 121 kalori, 16 gram protein, 6 gramdan fazla yağ ve sıfır gram karbonhidrat sağlar.
Restoranlar karbonhidratsız hamburger de sağlayabilir. Çöreksiz Beş Guys hamburger köftesi 302 kalori, sıfır gram karbonhidrat, 17 gram yağ ve 18 gram protein sağlar (çörek eklerseniz, 240 kalori ve 39 gram karbonhidrat sağlar).
Dışarıda yemek yerken, sebze burgerlerinin ve et değiştirme köftelerinin daha yüksek karbonhidrat sayısına sahip olduğunu tekrar bulabilirsiniz. Örneğin, bir marul sargısında servis edilen Shake Shack Veggie Shack burger, 310 kalori ve 31 gram karbonhidrat sağlar.
Bir çizburger karbonhidrat
Çörek olmayan bir çizburger içindeki karbonhidratlar, hamburger köftesinin içeriğine ve tarifte ne kadar peynir kullanıldığına bağlıdır.
McDonald's'da, peynirsiz Çeyrek Pounder sipariş ederseniz, peynirsiz sadece 6 gram ile karşılaştırıldığında, topuz olmayan bir çizburger içinde 9 gram karbonhidrat vardır. Bu aynı zamanda 360 kalori ve 25 gram protein sağlar. In-N-Out'ta soğanlı bir çizburger protein tarzına hizmet etti - bir topuz yerine bir marul sargısıyla - 330 kalori, 11 gram karbonhidrat, 25 gram yağ ve 18 gram protein sağlar.
Çöreksiz bir çizburgerde mümkün olan en düşük karbonhidrat miktarını sağlamak için, malzemelerinizin besin verilerine dikkat ederek evde yemek yemeyi deneyin. Burger köftesini herhangi bir ekmek veya karbonhidrat eklemeden hazırlayabilir, düşük karbonhidratlı bir peynir kullanabilir ve köfteyi buzdağı maruluna veya portobello mantarı "topuzuna" sarabilirsiniz.
Evde hamburger yaparken, gıda güvenliği için en iyi uygulamaları takip ettiğinizden emin olun. FoodSafety.gov'a göre, kıyma ve kıyılmış hindi bir ila iki gün buzdolabında ve üç ila dört ay boyunca dondurucuda tutulabilir.
