Yaygın kullanılabilirliği ve nispeten uzun raf ömrü ile portakal ve limon, sağlık ve bütçeye duyarlı bir diyete hoş geldiniz ilaveleri yapar. Tüm meyveler yaşam boyu sağlığa katkıda bulunur, ancak Harvard Halk Sağlığı Okulu, limon ve portakal içeren bir grup olan narenciye ürünlerinin, kardiyovasküler hastalık riskinizi azaltmak için özellikle önemli olabileceğini vurgulamaktadır. Limonlar ve portakallar, hastalıklarla savaşma potansiyeline sahip bitki besinlerinin yanı sıra vitaminlerle birlikte gelir.
Temel Beslenme Bilgileri
Limonlar ve portakallar, gün boyunca size yardımcı olacak kaloriler sağlar - bir bardak limon bölümü 61 kalori içerirken, bir fincan portakal bölümü 85 kalori sağlar. Her iki meyvenin kalorisi öncelikle karbonhidratlardan gelir ve hem portakal hem de limon, beyin fonksiyonunu destekleyen ve kaslarınızı besleyen doğal şekerler içerir. Limonlar ve portakallar ayrıca sindirim sağlığını destekleyen diyet fincan - sırasıyla fincan başına 5.9 gram ve 4.3 gram - içerir. Bir fincan portakal veya limon bölümünün her biri yaklaşık 2 gram protein ve bir gramdan az yağ içerir.
Vitamin Dağılımı
Portakallar ve limonlar bol miktarda C vitamini sağlar ve portakallar da A vitamini arttırır. Sağlıklı beyin fonksiyonu için, güçlü bağ dokularını korumak ve kolesterolü metabolize etmenize yardımcı olmak için C vitaminine ihtiyacınız vardır. Bir bardak limon bölümü 112 miligram C vitamini içerirken, turuncu bölümlerin eşdeğer bir kısmı 96 miligram sağlar. Her iki meyveden bir porsiyon günlük C vitamini gereksinimlerinizin tamamını sağlar. Portakal ayrıca sağlıklı görmeyi sürdüren ve gen aktivitesini düzenleyen bir besin olan A vitamini içerir. Bir porsiyon portakal, 405 uluslararası birim A vitamini içerir - yüzde 17 ve kadınlar ve erkekler için önerilen günlük alımların yüzde 14'ü.
Hastalıkla Mücadele Limonenleri
Portakal ve limonların her ikisi de sağlığınıza fayda sağlayan bir kimyasallar ailesi olan limonenler içerir. 2013 yılında "Yaşam Bilimleri" nde yayınlanan bir hayvan çalışmasına göre, d-limonen adı verilen bir limonen, bir anti-enflamatuar görevi görür ve sıçanlarda kolitin kontrolüne yardımcı olur. 2012 yılında "Yaşam Bilimleri" nde yayınlanan ek bir test tüpü çalışması, d-limonenin kanser büyümesi ile savaştığını - kanser hücresi ölümünü teşvik ettiğini, kanser yayılmasını engellediğini ve kanser büyümesi için gerekli bir süreç olan yeni kan damarlarının büyümesiyle mücadele ettiğini belirtiyor. Hastalığın önlenmesinde limon ve portakal limonenlerinin rolü daha fazla araştırma gerektirse de, sağlık yararları sağlayabilirler.
Sunum İpuçları
Limonlar ve portakallar salatalara lezzetli katkılar yapar. Ispanak salatası soyulmuş portakal dilimleri ekleyin ve dilimlenmiş badem ve tost susam ile daha fazla doku ekleyin. Salatalarınızı çok ekşi yapmaktan kaçınmak için, limon veya limon suyunu, yemeğinizin tat profilini dengelemek için çilek veya rezene gibi doğal tatlılık sağlayan malzemelerle birleştirin. Alternatif olarak, suyu doğal bir şekilde tatlandırmak için portakal veya limon dilimleri kullanın veya serinletici bir içecek için yeşil çayın içine koyun.
