Karbonhidratlar diyetinizdeki üç makro besin maddesinden biridir - diğerleri protein ve yağdır. Karbonhidratlar vücudunuz için birincil enerji kaynağı olarak glikoza dönüştürülür. Kötü şöhretli karbonhidratlara rağmen, vücudunuza temel vitaminler, mineraller ve lif sağlayan taze meyveler, sebzeler ve kepekli tahıllar da dahil olmak üzere çoğu sizin için iyidir. Öte yandan, şekerli içecekler, tatlılar ve şeker eklenmiş gıdalar karbonhidrat içerir, ancak çok az besinsel yarar sağlarlar ve az miktarda tüketilmelidirler.
Gıdalarda Karbonhidratlar
Karbonhidratlar, katı ve sıvı yağlar hariç tüm gıda gruplarında bulunur. Diyetinizdeki karbonhidratlar öncelikle ekmek, tahıl ve tahıl gıda grubunun yanı sıra meyve ve sebze grubundan gelir. Bu gıdalar doğal olarak lif bakımından daha yüksektir ve daha uzun süre kendinizi hissetmenize yardımcı olur. Süt, yoğurt ve peynir grubu karbonhidrat, protein ve yağ içerir. Et, kümes hayvanları ve ekmeği içermeyen balıklar karbonhidrat içermez, ancak bu protein açısından zengin gruptaki fasulye ve fındık gibi diğer gıdalar değişen miktarlarda karbonhidrat içerir.
