Eti kurutmak raf ömrünü uzatır, daha sonra rehidrate etmenize veya kurutulmuş bir yiyecek olarak tadını çıkarmanıza izin verir. Pişmiş domuz pastırması bir kurutucuda iyi çalışır ve protein dolu bir atıştırmalık, salata tepesi veya çorba malzemesi yapar. Susuz pastırma ayrıca uzun yürüyüşler veya kamp gezileri için iyi bir üründür. Ev gereçleri mağazalarında kurutucu arayın.
ekipman
Pişmiş domuz pastırmasını uygun şekilde kurutmak için elektrikli bir kurutucu idealdir. Bu ürün, pastırmayı kurutmak için gereken çabayı azaltan elektrik kullanarak etten nemi alır. Pastırmayı pişirmek için bir tava ve çevirmek için çatal kullanın. Bir rulo kağıt havlu, dehidrasyon işlemi öncesinde ve sırasında pastırmadaki gresin silinmesi ve ıslatılması için kullanışlıdır. Kurutulmuş pastırmanın saklanması ve bozulmasının önlenmesi için hava geçirmez bir plastik kap veya fermuarlı torba önemlidir.
teknik
Pastırmayı kurutmadan önce, her biri gevrekleşene ve pişene kadar dilimleri bir tavada pişirin. Pastırmayı kağıt havlulara çok iyi boşaltın. Dehidratasyon sırasında et üzerinde kalan yağ kokabilir. Pastırma şeritlerini kurutucunun kurutma tepsisine yerleştirin ve tepsiyi makineye yerleştirin. Örtün ve gücü açın. Pastırmanın yaklaşık altı ila sekiz saat susuz kalmasına izin verin. Kurutulmuş pastırmayı kapalı bir kap veya torbada çıkarın ve saklayın.
İpuçları
Pişirme süreleri markaya göre değişebileceğinden, çeşitli kurutucular mevcuttur ve kullanmadan önce ürününüzün talimatlarını okumanızı önemlidir. Kurutucunuz ağ örtüleriyle gelirse, bunları kurutma tepsilerine yerleştirin ve üzerlerinde pastırma yapın. Bu yağın boşaltılmasına yardımcı olur. Pastırmayı her iki saatte bir kontrol edin. Gerekirse, kurutma işlemine devam etmeden önce kapağı çıkarın ve pastırmadaki görünür yağları silin. Farklı tatlar oluşturmak için, pastırmayı kurutmadan önce baharatlandırmayı deneyin. Çatlak karabiber, akçaağaç şurubu ve soğan tozu, pişmiş domuz pastırması lezzetiyle iyi eşleşen seçeneklerdir.
hususlar
Pişmiş domuz pastırması kurutma ağırlığını ve hacmini azaltır. Bir pound pişmiş pastırma tipik olarak sadece yaklaşık 2 veya 3 ons kuru pastırmayla sonuçlanır. Yüksek kaliteli domuz pastırması seçimi daha iyi tatlandırılmış kurutulmuş domuz pastırması üretir ve yağ içeriği nedeniyle daha az kaybolur. Sebze salatası, fasulye çorbası veya pizza tepesi için baharat olarak kurutulmuş domuz pastırması kullanmayı deneyin.
