Milyonlarca Amerikalı hiçbir zaman congee duymadı, ancak birçok Asya ülkesinde yulaf ezmesi veya mac ve peynir kadar yaygın. En temel formunda, besin kalorileri nispeten düşüktür, ancak besin açısından zengin değildir.
Kasenize meyve, sebzeler ve diğer sağlıklı eşyalar eklemek, konjenin besin profilini özünden uzaklaşmadan artırmaya yardımcı olabilir.
Karıştır
Congee pirinç çorbası veya pirinç lapası için başka bir isimdir. Uzun süre pirinç çok miktarda suda pişirilerek yapılır, böylece tahıllar yapılarını kaybeder, nişastalarını karışım boyunca yumuşatır ve dağıtır. Congee tatlı veya tuzlu olabilir ve pirinç ve su gibi temel veya baharatlar, marine edilmiş et, fındık, taze otlar ve diğer garnitürler gibi karmaşık bileşenler içerebilir.
Belirli bir konjendeki bileşenler gerçekten beslenme gerçeklerini oluşturan şeydir; zengin içerikler yüksek kalorili ve yüksek yağlı bir kase yulaf lapasına eşittir, ancak çanağı basit tutmak kalori ve yağ sayısını düşük tutar.
Congee Besin Değerleri
Nutritionix.com'a göre, 1 bardak pirinç lapası veya congee, şunları içerir:
- 214 kalori
- 5.8 gram yağ
- 11 gram protein
- 30 gram karbonhidrat
- 2.9 gram lif
Buna karşılık, USDA'ya göre, 1 bardak sade pişmiş beyaz pirinç:
- 205 kalori
- 0.4 gram yağ
- 4.3 gram protein
- 44.5 gram karbonhidrat
- 0.6 gram lif
Tatlı veya Tuzlu Deneyin
Lezzetli bir versiyonda, yağsız, düşük sodyum tavuk suyu ve protein açısından zengin fıstık ekleyin. Ayrıca pirinç için pirinç yerine pirinç yerine deneme yapabilirsiniz. USDA'ya göre 1 bardak pişmiş pirinçte kahverengi, diyet lifi miktarının üç katından fazlasını sunuyor.
Harvard Halk Sağlığı Okulu'na göre, lif, sindirim sağlığını iyileştiren ve kan kolesterol seviyelerini düşürerek ve kan şekeri artışlarını kontrol ederek kalp hastalığı riskinizi azaltmaya yardımcı olan önemli bir besindir.
Tuzdan tasarruf edin
Nispeten az miktarda vitamin ve mineral içerdiği ve büyük ölçüde basit karbonhidratlar için bir araç olduğu için, congee en besleyici gıda değildir ve tam tahıllı pirinç ile yapmazsanız veya yüksek kullanmadığınız sürece sizi uzun süre dolu tutamaz. -fiber ilaveleri.
Bununla birlikte, congee sodyumda düşüktür, bu nedenle düzenli olarak aşağı düşmekten suçlu hissetmek zorunda olmadığınız bir rahat yiyecek. Amerikan Kalp Derneği'ne göre, sağlıklı yetişkinler günde 2.300 miligramdan fazla sodyum tüketmemelidir. Yüksek tansiyonunuz veya kalp hastalığı için başka risk faktörleriniz varsa, bu öneri 1.500 miligrama düşer.
