Çubuk başına 1 ila 2 gram karbonhidrat ile, düşük karbonhidrat diyetinizde şekersiz veya keto sakızı size birçok endişe vermemelidir. Parçadan sonra parça çiğniyor veya düşük karbonhidratlı nefes darphane yiyorsanız, sadece düşük karbonhidrat diyetiniz için değil, aynı zamanda bir karın ağrısı önlemek için de dikkat etmeye başlamanız gerekebilir.
Karbon İçermeyen Sakız
Her şekersiz veya karbonhidrat içermeyen sakız markasının kendi bileşenleri vardır, ancak çoğu sakız bazı artı sorbitol, mannitol veya malitol dahil olmak üzere çeşitli şeker alkolleri ve yapay tatlar içerir. Bazı markalar ayrıca aspartam, sükraloz veya asesülfam gibi yapay tatlandırıcılar içerir. Soya lesitini, hidrojene nişasta, karboksimetilselüloz ve çeşitli diğer telaffuz edilmesi zor bileşenler de bulunabilir.
Şekersiz sakız çeşitli şeylerin uzun bir listesini içerirken, şeker alkolleri sakızdaki karbonhidrat kaynağıdır. Bir çubuk veya parça 5 kalori veya daha az, 1 ila 2 gram toplam karbonhidrat ve sıfır şeker, yağ ve protein içerir.
Şeker Alkolü Karbonhidrat İçermez
Aspartam gibi yapay tatlandırıcıların aksine, şeker alkolleri kalorisiz değildir. Bir tür karbonhidrat, şeker alkolleri şeker gibi tatlı tadı vardır, ancak vücut sadece yarısı emer, vücudunuzun aldığı kalori ve karbonhidrat sayısını azaltır. Bu aynı zamanda kan şekeri üzerindeki etkisini de azaltır. Sayılar açısından, vücudunuz 2 gram karbonhidrattan sadece 1 tanesini şekersiz sakızdan emer.
Ancak ne kadar çiğnediğinize dikkat edin. Çok fazla şeker alkolünün karın ağrısı ve ishale neden olabilecek müshil etkisi vardır.
Net Karbonhidrat Kullanımı
Bazı popüler düşük karbonhidratlı diyetler şeker alkollerini "serbest" bir gıda olarak kabul eder. Bu diyetler, şeker alkolü içeren gıdaların toplam karbonhidrat içeriğini tahmin etmek için "net" karbonhidrat kullanır. Lif gibi, şeker alkolü kan şekerini etkilemez, bu nedenle şeker alkolünün gramlarını toplam karbonhidrat gramından çıkarmak net karbonhidratları belirler. Örneğin, bir şekersiz veya keto sakızının 2 gram toplam karbonhidrat ve 2 gram şeker alkolü varsa, net karbonhidratlar sıfıra eşit olacaktır.
Bununla birlikte, Diyabet Tahmininde yayınlanan 2014 tarihli bir makaleye göre, net karbonhidrat denklemi göründüğü kadar doğru değildir. Net karbonhidratları şeker alkolü kullanarak doğru bir şekilde tahmin etmek için, miktarın yarısını veya sakız 2 gram içeriyorsa 1 gram şeker alkolünü sayın. Yani, 2 gram toplam karbonhidrat ve 2 gram şeker alkolü olan bu sakız çubuğu 1 gram net karbonhidrat içerir.
Ne Kadar Çiğnemek?
Şekersiz veya keto sakızınızdaki karbonhidratları saymak, takip ettiğiniz düşük karbonhidrat diyetine bağlı olabilir. Ve günde bir parça çiğnemeniz büyük bir şey olmayabilir, ancak günde bir paket alışkanlığınız varsa, saymaya başlamanız gerekebilir. Örneğin, düşük karbonhidrat veya keto diyetinizde günde 20 gram ile sınırlıysanız ve günde 30 gram toplam karbonhidrat ve 30 gram olan 15 parça sakız, her biri 2 gram karbonhidrat ile çiğnerseniz şeker alkolü veya toplam 15 gram karbonhidrat emilir. Bu neredeyse tüm günün karbonhidrat değerindedir. Ayrıca, günde 20 ila 50 gram arasında aşırı miktarda şeker alkolü tüketmek şişkinliğe ve ishale yol açabilir.
