Acele ederken yiyeceklerinizi her seferinde teneffüs etmek dünyanın en kötü yanı değildir. Ancak, boş tabağınıza bakan ve diğer herkesin sadece yarım yapıldığını fark eden tür bir insansanız, yavaşlamayı düşünmek isteyebilirsiniz.
Kronik bir karın ağrısının yanı sıra, çok hızlı yemek, kilo alımı ve bazı ciddi sağlık sorunları için zemin hazırlayabilir. İşte risklere daha yakından bir bakış - artı hızınızı azaltmanın bazı basit yolları.
1. Hazımsızlık ve Üzgün Mide
Eğer tabağınızı bir göz açıp kapayıncaya kadar yutturduysanız, muhtemelen şu icky, doldurulmuş hissi biliyorsunuzdur. ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi tarafından desteklenen MedlinePlus'a göre hazımsızlık çok hızlı yemenin yaygın bir sonucudur. Semptomlar ağır, yanma hissi içerebilir - akşam yemeği için ateşli kayalar yemiş gibi.
Neyse ki, vücudunuz tüm yiyecekleri sindirme şansına sahip olduğunda rahatsızlık genellikle ortadan kalkar. Ancak hazımsızlığınız devam ederse, safra taşı veya ülser gibi gastrointestinal rahatsızlık ile ilişkili diğer komplikasyonlardan kaynaklanmadığından emin olmak için doktorunuzla konuşun.
2. Kilo Alma
Şüphe yok: Düzenli olarak çok hızlı yemek, aşırı kilolu olma riskinizi önemli ölçüde artırabilir. Kasım 2015'te Uluslararası Obezite Dergisi'nde yayınlanan konuyla ilgili 23 çalışmanın gözden geçirilmesi, hızlı yemenin daha yüksek BMI'ler ve aşırı vücut ağırlığı ile pozitif ilişkili olduğunu buldu.
Sebep? Uzmanlar, midenizin beyninize yeterince yediğinizi söylemesinin yaklaşık 20 dakika sürdüğünü kabul ediyorlar. Çok hızlı bir şekilde çiğneyin ve vücudunuzun gerçekten ihtiyacınız olmadığını gösterme şansı elde etmeden önce fazladan kalori almayı riske atıyorsunuz.
Aslında, Besinlerin Ocak 2019 sayısında yayınlanan küçük ama zorlayıcı bir çalışma da dahil olmak üzere bir araştırma grubu, daha yavaş yiyenlerin açlık hormonu ghrelin seviyelerinin daha düşük seviyelerde olma eğiliminde olduğunu gösterdi ve sonuç olarak daha az Gıda. Missouri merkezli kayıtlı Sarah Pflugradt, "Birisi hızlı yediği zaman, bedenlerine grelin'i baskılama şansı vermediğini ve yüksek kalmaya devam ettiğini ve bu nedenle daha fazla yemek istediğinizi söylemek mümkün" diyor. diyetisyen.
Dikkate alınması gereken başka bir şey: Hızlı yemek yerken daha az sağlıklı seçimler yapma olasılığınız daha yüksek, beslenme ve kilo kaybı üzerine koçluk programları sunan Nutrition Loft'un kayıtlı bir diyetisyeni ve kurucu ortağı Georgie Fear'a dikkat çekiyor. Ve sizin için en kötü seçenek kalorili olma eğiliminde olduğu için (merhaba, pizza ve çörek!) Dakikada daha fazla kalori alırsınız.
"Yeme hızlı bir şekilde beynimizin tükettiklerimizin anılarını nasıl sakladığının doğruluğunu azaltır. Bu hafızaya ulaşma, bir sonraki öğünde ne kadar yediğimizi belirlemenin bir parçasıdır. Bu nedenle öğle yemeğinde hızlı yemek, akşam yemeğinde daha fazla yemeye yol açabilir."
3. Açlık ve Dolgunluk İşaretlerinden Ayrılma
Hızlı yemek vücudunuzun doğal doygunluk sinyallerini matlaştırırsa, doğal açlık ve dolgunluk sinyallerinizle temastan düşme riskiyle karşı karşıya kalırsınız. Hayat Boyu Kilo Kaybı için Yalın Alışkanlıklar yazarı Fear, “Yemek yemek, beynimizin tükettiğimiz şeylerin anılarını nasıl sakladığını kesin olarak azaltır” diyor. "Bu hafızaya erişim bir sonraki öğünde ne kadar yediğimizi belirlemenin bir parçası. Öğle yemeğinde hızlı yemek yemekte daha fazla yemeye yol açabilir."
Zamanla, açlık veya dolgunluk hislerinin gerçekte nasıl hissettiğini unutmaya başlayabilir ve ne zaman yemek yiyeceğinizi söylemek için duygularınıza güvenebilirsiniz.
4. Daha Uzun Süreli Sağlık Sorunları
Bir hız iblisi gibi düzenli olarak buruşturmak, zaman içinde bazı önemli sağlık sorunlarına yol açabilir. Aralarında Şef? Metabolik sendrom, kalp hastalığı, inme ve diyabet riskini artıran bir koşullar kümesi. Gerçekten de, BMC Halk Sağlığı'nda yayınlanan ve yaklaşık 8.000 kişiyi içeren bir Temmuz 2018 çalışması, daha hızlı yeme hızının yüksek kan basıncına, artmış göbek yağına, yüksek kolesterol ve yüksek kan şekerine bağlı olduğunu buldu.
Korku, "Hızlı yiyenlerde kilo alımını teşvik eden daha yüksek kalori alımı ve bu kilo alımının bir sonucu olarak ortaya çıkan diğer faktörler kadar basit olabilir."
Ama daha fazlası da olabilirdi. Unutmayın, daha hızlı yemek daha az sağlıklı yiyecekler seçme olasılığınızı artırır. "Bu nedenle olumsuz etkiler sadece aşırı enerji alımından değil, aynı zamanda daha fazla miktarda katkı maddesi, şeker ve işlenmiş tahıllardan ve meyve ve sebze gibi iltihapla mücadele gıdalarının daha düşük alımından da kaynaklanabilir."
Peki, ne kadar hızlı yemelisin?
Uzmanlar, midenizin beyninin dolu olduğunu söylemesinin yaklaşık 20 dakika sürdüğünü kabul ediyorlar. Bunu göz önünde bulundurarak, Pflugradt ve Fear yemeklerinizi en azından bu kadar uzun süre uzatmaya çalışmanızı önerir. Pflugradt, "Bu, 20 dakikaya kadar yemeye devam etmeniz gerektiği anlamına gelmiyor. Bu bir meydan okuma değil." Bunun yerine, her zamanki porsiyonunuza servis yapın ve yemeğinizi 20 dakika (veya daha uzun) sürecek bir hızda yemeye çalışın. Ve eğer bundan sonra hala gerçekten açsan? Kendinize biraz daha hizmet etmek sorun değil.
Hızınızı Yavaşlatma İpuçları
Sadece birkaç dakika içinde tüm bir yemek tabağını parlatmaya alışkınsanız, frenlere vurmak zor olabilir. Ancak zamanla yeme hızınızı yeniden kalibre edebilirsiniz. Sadece biraz pratik gerektirir. Yardımcı olabilecek bazı taktikler:
Dikkatiniz dağılmadan oturarak yiyin. Pflugradt, arabada veya TV veya bilgisayarın önünde yemek yemek gibi fazla dikkat etmeden yemeğinizi yutmayı kolaylaştıran durumlardan uzak durun. Bunun yerine, masaya oturun ve dikkatlice yemeye çalışın. Sadece yavaşlamakla kalmayacak, aynı zamanda yemeğiniz de sizi daha memnun hissetmenize neden olabilir.
Küçük ısırıklar alın ve iyice çiğneyin. "Daha önce ısırmayı 'ısırmaktan kaçının - önceki ısırmayı hala çiğnerken ağzınıza başka bir ısırık koymak, " diyor Fear.
Çatalını indir. Pflugradt, her ısırıktan sonra kendinize bir mola vermek için kolay bir yol olduğunu söylüyor.
Yemeğinizi daha sosyal hale getirin. Mümkün olduğunda aileniz veya arkadaşlarınızla yemeğinizin tadını çıkarmayı hedefleyin. Konuşmalar, bir yemeği uzatmanın eğlenceli ve hatasız bir yoludur.
Biraz ruh hali müziği çalın. Özellikle, yavaş bir şey. Bazı araştırmalar, insanların rahat müzik çalarken yemeklerinin tadını çıkarmak için önemli ölçüde daha fazla zaman harcadıklarını ileri sürdü.
