Her patlıcan satın aldığınızda bir tabak patlıcan parmesan pişirir misiniz? Horlama! Bizi yanlış anlamayın: Tüm sevimsiz iyiliği ile patlıcan parm, en lezzetli ve konforlu yiyeceklerdir. Ancak lif, vitamin ve minerallerle dolu bu çok yönlü sebze, tabağınıza (ve damakınıza) sadece peynir ve sosla kaplamaktan daha fazlasını sunabilir.
Bu beş zahmetsizce eğlenceli ve sağlıklı patlıcan tarifi ile mutfak becerilerinizi genişletin ve konfor alanınızdan pişirin.
Daha sağlıklı tarifler ister misiniz? MyPlate uygulamasını indirin ve beslenme hedeflerinize göre hazırlanmış basit, lezzetli yemekler ve atıştırmalıklar alın.
1. Nohut ve Üzüm Domatesli Köri Kavrulmuş Grafiti Patlıcan
Bu Jamaika tarzı, hindistancevizi curried patlıcan yemeği, Karayip lezzetlerini yemek tabağınıza getiriyor. Tarif tüm patlıcanı, cildi ve hepsini içerdiğinden, LIVESTRONG.com'a, kabukta bulunan bir antioksidan olan antosiyaninin ilave sağlık yararını elde edeceksiniz.
Ve bu sağlığınız için çok iyi bir haber olabilir. Antosiyaninler açısından zengin yiyecekler (patlıcan ve yaban mersini gibi) yemek, kalp hastalığı ve kanser riskinizi azaltmaya yardımcı olmakla bağlantılıdır ve Mayo Clinic'e göre iltihabı azaltmak ve bağışıklık fonksiyonunuzu arttırmakla ilişkilidir.
Nohut ve Üzüm Domatesli Köri Kavrulmuş Grafiti Patlıcan tarifi ve beslenme bilgilerini buradan alın.
2. Yavaş Ocak Vejetaryen Musakka
Klasik bir Yunan yemeği olan musakka, patlıcan ve kuzu eti ile kaplı rahatlatıcı bir güveçtir. Bu sağlıklı, bitki bazlı versiyon, etleri doyurucu bulgur buğdayı ile değiştirir ve düşük karbonhidratlı karnabahar püresi yerine yağlı Beşamel sosunun yerini alır. Sonuç, 8 gram lif ve 6 gram protein içeren, doyurucu, düşük sodyumlu bir yemektir.
En iyi bölüm: Yavaş bir ocak, bu tarifi bir esinti yapar. Sabahları ocaktaki malzemeleri fırlatın ve işten sonra kapıya yürüdüğünüzde akşam yemeği hazır.
Yavaş Ocak Vejetaryen Musakka tarifi ve beslenme bilgilerini buradan alın.
3. Patlıcan 'Pastırma' ve Yumurta ile Sriracha Avokado Tost
Ortalama avokado tostunuzu renklendirmek mi istiyorsunuz? Pastırmaya daha sağlıklı bir alternatif yapan etli patlıcanla doldurmayı deneyin. Smith'e göre patlıcan, bağışıklık arttırıcı C vitamini ve enerji verici B6, tiamin ve folik asit için zengin bir kaynak olduğundan, sabahları kahvaltıya eklemenin mükemmel bir yoludur.
Patlıcan 'Pastırma' ve Yumurta tarifi ve beslenme bilgileri ile Sriracha Avokado Tost alın.
4. Izgara Sebze 'Burger'
Her sebze bitki esaslı bir köfte "sığır eti" olmak için yeterli etli değil. Sağlam dokusu ile patlıcan mükemmel burger alternatifidir.
Ve bir fincan patlıcan USDA'ya göre günlük önerilen lif değerinin yüzde 10'unu etkileyici bir şekilde paketliyor, bu yüzden bu dolgulu patlıcan burgerinin iştahınızı saatlerce kontrol altında tutacağını biliyorsunuz.
Izgara Sebze 'Burger' tarifi ve beslenme bilgilerini buradan alın.
5. Patlıcan Parm Pizza Cipsi
Tamam, patlıcan parm tarifleri demediğimizi biliyoruz, ancak bu şahane aperatif, mola vermeye çalıştığınız tariften daha pizza aromalı cipslere benziyor! Smith, patlıcanı gevrek cipslere pişirmeyi sever, bu da yağlı, kızarmış patates cipsi için sağlıklı bir yedek olarak kullanılabilir. Ayrıca, bu ısırık büyüklüğündeki bitler, baharatlı kırmızı biber pulları sayesinde bazı ısı ve metabolizmayı artıran faydalar sağlar.
Gerçekten de, Amerikan Kardiyoloji Dergisi'nde yayınlanan Aralık 2019 tarihli bir araştırmaya göre, biber yemek, kalp krizinden ölme riskinin azalmasıyla bağlantılıdır . Bu yüzden pul pulları yığmaktan çekinmeyin!
Patlıcan Parm Pizza Cips tarifi ve beslenme bilgilerini buradan alın.
